农村最严杀猪令下达!
一、《生猪屠宰与检疫新规》：守护食品安全，规范屠宰行业
随着国家对食品安全的日益重视，生猪屠宰与检疫制度作为保障公共卫生安全和消费者权益的重要措施，受到了前所未有的关注。旨在解读政策核心要求，为广大农民朋友带来清晰的指导。
国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。这意味着任何单位和个人不得私自屠宰生猪用于市场流通。这一制度的实施，旨在确保每一头进入市场的生猪都经过严格的检疫和屠宰流程，从而保障消费者的健康和安全。在农村地区，个人自宰自食的生猪无需定点屠宰，这是一个为农民朋友带来的便利。
严厉打击私屠滥宰行为。自2024年1月1日起施行的《生猪屠宰质量管理规范》对私屠滥宰行为进行了明确打击。农业农村部同步加强执法监督，重点整治违法屠宰活动，为市场带来更加严格的监管。
对于农民朋友来说，自养生猪用于家庭食用或赠送亲友并不视为私屠滥宰，这是被允许的。如果屠宰后用于售卖，无论规模大小，都必须在定点屠宰场完成宰杀和检疫流程。否则，将面临法律的制裁。
对于违法行为，处罚标准也是明确的。未经定点屠宰的，将没收生猪、工具及违法所得，并处以5万至20倍货值金额的罚款；对于屠宰不合格生猪的，包括未经检疫、病死或染疫的生猪，将面临更加严厉的高额罚款及刑事追责。
政策还配备了相应的监管措施。自2025年3月1日起，生猪定点屠宰厂（场）需通过动物防疫条件审查，并取得合格证后方可运营。市场流通的猪肉必须具备“两证两章”，即动物检疫合格证、肉品品质检验合格证及印章，以确保食品安全。
这一政策的实施背景是为了规范生猪屠宰行业，遏制病死猪、私宰肉流入市场，保障公共卫生安全和消费者权益。此前出现的多起违法案例，如病死猪“洗白”后高价售卖，促使国家对这一领域进行更加严格的监管。农民朋友自宰年猪自食不受影响，但涉及市场交易必须通过合规屠宰场完成流程。政策通过严格执法和资质审查，强化肉类安全全链条管理。让我们共同期待一个更加安全、规范的食品市场！