清蒸草鱼的做法
奇闻趣事 2025-03-21 18:41www.bnfh.cn奇闻趣事
草鱼之美，味美鲜嫩且刺少，堪称佳肴中的瑰宝。无论是红烧、糖醋、清蒸还是清炖，其口感皆令人回味无穷。在这之中，清蒸草鱼更是将鱼的鲜美原汁原味地呈现，让人欲罢不能。接下来，为您细述清蒸草鱼的烹饪之道。
食材准备，需草鱼一条、五花肉、香菇、葱姜、辣椒等。清洗草鱼后，于鱼身两侧细细切割几刀，抹上淡淡的猪油，再洒些白酒，令其更加鲜美。猪肉、葱姜、香菇皆需细细切碎，辣椒则切丝，备用。将肉馅与酱油、麻油、盐、姜末、香菇末等调料搅拌，而后轻轻塞入鱼腹，既增其鲜美又使鱼体饱满。
再取老姜一块，切成细长均匀的姜丝，大葱中段切丝，然后铺在鱼盘之上。将鱼轻轻入盘，再于鱼身洒上葱姜丝，仿佛一幅美丽的画作。
锅中加水，将鱼放入蒸制7分钟，让鱼的鲜美在蒸汽中弥漫。余温再蒸一分钟后出锅，此时需倒掉盘中的汤汁。预先准备好的调料需均匀淋于鱼身之上。于鱼身洒上青蒜末，锅中热油一泼，瞬间香气四溢。
清蒸草鱼之做法多样，因食材而异。上述家庭常用做法，简单易行，只需按照步骤，即可轻松烹饪出美味的清蒸草鱼。当你品尝那鲜嫩多汁、清香四溢的鱼肉时，所有的等待与努力都将变得值得。
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