白萝卜糕的做法
奇闻趣事 2025-03-13 18:47www.bnfh.cn奇闻趣事
萝卜糕粘辣椒酱，是一道让人垂涎欲滴的糕点。制作时，首先需要将猪肉、肉卷和腊肠分别切成薄片，这样能够更好地释放出食材的鲜美。接着，虾米要用温水轻轻清洗，去除腥味，为后续的烹饪过程做好铺垫。
随后，将香菇浸泡发软后切成小粒，为菜品增添一抹香气。主角白萝卜需要被细致地刨成丝状，然后用水焯煮五分钟，使其软化。捞起后，让其晾凉，为接下来的步骤做好准备。
烹饪的过程少不了热油锅。在锅中放入适量的油，待锅热后，先放入香菇和虾米翻炒，接着加入肉卷和腊肠，最后放入猪肉，翻炒均匀后适量加盐。
熄火后，将准备好的萝卜丝加入锅中，迅速翻拌均匀。接着，粘米粉与萝卜丝水混合后倒入锅中，搅拌均匀，成为糕体的主要材料。
需要准备一个蒸盘，并在其内部涂抹一层油，以防止萝卜糕粘连。将糕体放入蒸盘中，用铲子将其铺平。然后，用保鲜膜封住蒸盘，以防蒸汽水渗入。
将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸一个小时。当萝卜糕蒸熟后，取出开锅，香气四溢的萝卜糕即可呈现在眼前。将其切开，享用时搭配辣椒酱，更是美味无穷。
每一口萝卜糕都融合了多种食材的鲜美，既有猪肉的肉香，又有香菇的鲜香和虾米的海鲜味。而粘辣椒酱的加入更是提升了整道菜的口感，让人回味无穷。
上一篇：留着摆摊用，珍藏！
下一篇：没有了