沙光鱼，学名矛尾复虾虎鱼，属于虾虎鱼科。这种鱼头部宽大，身躯修长，体表覆盖着些许粘液，是典型的黄海海域的海鱼。它们生活在接近海底的层次，展示出了极强的适应力。
在中国广袤的海岸线中，连云港市的沙光鱼数量尤为众多。这里的海域拥有独特的生态环境和适中的气候，对于喜温惧寒的沙光鱼来说，无疑是它们的乐园。每当北方的寒流袭来，其他海域的大鱼因无法抵御严寒而死亡，而沙光鱼却能在厚厚的卵囊里保护自己的卵，从而得以生存。它们的生长速度异常迅速。
连云港的人们对沙光鱼情有独钟，尤其是十月份的沙光鱼，其鱼肉细腻，味道鲜美。无论是红烧还是煲汤，都极具滋补营养价值。在民间，有“十月沙光赛羊汤”的说法，足以证明这种鱼的营养价值之高。由于沙光鱼对生长环境有特定的要求，且味道极为鲜美，一些有心的连云港渔民已经开始尝试人工繁殖沙光鱼。
在连云港的海域中，沙光鱼是一道独特的风景。它们不仅是海洋生态的重要组成部分，也是当地美食文化的一大亮点。每当金秋十月来临，许多食客都会慕名而来，只为品尝这一美味的海鲜佳肴。沙光鱼的鲜美不仅满足了人们的味蕾，更成为了连接人与海、传承与创新的纽带。
