卤鸡爪怎么做

娱乐八卦 2025-03-17 16:07www.bnfh.cn娱乐八卦

卤鸡爪是一道深得人心的零食，深得大众的喜爱。每当提及啃鸡爪，便让人忍不住垂涎三尺。在各大超市的货架上，鸡爪总是占据着一席之地。那么，如何在家制作美味的卤鸡爪呢？下面就来揭晓制作卤鸡爪的秘诀。

所需食材如下：

鸡爪 500克

盐适量

八角数颗

干辣椒若干

香味草果适量

老抽足够

桂皮一小块

花椒一撮

生姜切片

葱结成葱结

制作方法：

将鸡爪清洗干净，这是制作卤鸡爪的第一步。接着，准备一锅开水，加入料酒，将鸡爪放入煮3-5分钟，以焯去血水和腥味。

在焯水的准备好所需的调料。将八角、干辣椒、香味草果、老抽、桂皮、花椒、生姜和葱结清洗干净，备用。

另起锅，加入适量的水，放入盐、老抽和鸡精。然后，将准备好的调料一股脑儿地加入，搅拌均匀。

大火烧开，当汤汁开始翻滚时，转小火煮15分钟。之后，关火让鸡爪在汤汁中浸泡1-2小时，让其更加入味。

浸泡的时间到了之后，再次开火，收汁即可。酱汁会均匀地裹在鸡爪上，呈现出诱人的色泽。

将卤好的鸡爪装盘，就可以开吃了。想象一下，在闲暇的时光里，一边看着喜欢的节目，一边啃着卤鸡爪，真是人生一大享受。

制作卤鸡爪并不复杂，只要按照上述步骤操作，就能轻松做出美味的卤鸡爪。让我们一起动手，享受美食的乐趣吧！