玉米面发糕的家常做法
娱乐八卦 2025-03-16 20:26www.bnfh.cn娱乐八卦
发糕是一道以糯米为主要原料的传统美食，作为一种广受欢迎的饼类食物，它在北方和南方地区都有着广泛的分布。它的味道清香，营养丰富，特别适合老年人和儿童食用。
现在，让我们一起探索制作发糕的主料和制作过程。
主要材料包括：
玉米面150克，这是制作发糕的重要原料之一。此外还需要苏打粉3克，为发糕增添特别的口感。
接下来让我们看看如何制作：
做法一：
将玉米面放入盆中，加入酵母和适量温水，搅拌均匀后让其静置发酵。当面发酵好以后，加入糖和小苏打再次揉匀，然后放置一段时间进行饧面。接着，将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平后，用旺火蒸约15分钟。将蒸好的发糕放到案板上晾凉，切成适当大小的块即可食用。
做法二：
将牛奶稍微加热后加入酵母中，静置3分钟并搅拌均匀。然后，将酵母溶液加入玉米面中并混合均匀。接着，在面粉中加入细砂糖，并将玉米粉溶液倒入面粉中。将面粉揉成团的步骤也是不可或缺的，收圆后放置温暖处进行发酵。当面团发酵至两倍大时，可以在表面撒上泡软的葡萄干增添口感。将锅中水烧开，放入蒸笼，大火蒸30分钟左右，即可享用美味的发糕了。
无论是哪种制作方法，发糕都是一道美味可口的传统美食。其丰富的口感和营养价值让人们在品尝中感受到传统的韵味和健康的滋养。
上一篇：莱州东方夏威夷旅游体验怎么样 值得去度假吗
下一篇：没有了