白萝卜炖羊肉的做法 图文
娱乐八卦 2025-03-10 18:48www.bnfh.cn娱乐八卦
炖制羊肉萝卜汤的详细步骤
准备好所需的食材：将萝卜切成块状，葱切成段，姜切成片状，香菜细细地切成碎末，然后将新鲜的羊肉切成块状。
接下来，开启烹饪之旅：在锅中倒入适量的水，加热至沸腾。将切好的羊肉块放入锅中，进行焯水处理。这一步骤的目的是为了去除羊肉中的血沫和杂质，让汤更加清澈。不久，肉沫便会浮上水面，关火，将肉块捞出。
将捞出备用的羊肉块清洗后，另起一锅。在锅中倒入适量的油，待油热后，放入葱段、姜片、几粒花椒进行炒煮。待香味四溢时，将之前准备好的羊肉块放入锅中，翻炒至肉色变白。倒入适量的香油，瞬间撒上十三香，让香气更加浓郁。
然后，倒入足够的水，让羊肉完全浸没在水中。开大火煮至沸腾，当汤汁开始翻滚时，加入切好的萝卜块。加入适量的盐，撒上一些胡椒粉，再加入一些鸡精，用勺子搅拌均匀，让所有的调料都能均匀地融入汤中。
当汤再次煮沸后，加入几颗红枣和枸杞，它们会为汤增添更多的营养和风味。可以关火，将汤倒入碗中。在碗中加入之前准备好的香菜末，为其增添一抹清新的味道。
现在，一碗香气扑鼻、营养丰富的羊肉萝卜汤就制作完成了。在这寒冷的季节里，享用一碗这样的汤，无疑会让人感到温暖和满足。
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