草莓雪媚娘的做法高颜值甜品

娱乐八卦 2025-01-10 09:46www.bnfh.cn娱乐八卦

草莓雪媚娘是一款美味且制作简单的甜点。下面让我们一同探索如何制作这款美味的草莓雪媚娘。

草莓雪媚娘的制作步骤

一、准备糕粉

将糯米粉放入锅中，用小火炒熟，备用。

二、制作馅料与面糊

将鲜奶油与糖粉混合打发，草莓去蒂后均匀切开。接着，将糖溶解在热水中，与牛奶混合。然后将糯米粉与玉米淀粉混合，加入上述牛奶溶液，搅拌成均匀无颗粒的面糊。

三、蒸制奶糕

将面糊上笼，大火蒸30分钟，直至成为奶糕。

四、调制奶糕

将黄油隔水融化，然后拌入蒸好的奶糕中，搅拌均匀。将奶糕放入冰箱冷冻约30分钟。

五、制作皮子与团子

取出冷冻好的奶糕，用调羹取适量奶糕，先在糕粉中滚一滚，然后推成皮子。在皮子中放入鲜奶油、草莓和更多的鲜奶油，然后将皮子收拢，形成团子。

六、整形与冷藏

对团子进行略微整形，然后放入冰箱冷藏2小时，待食用。

草莓雪媚娘制作小技巧

在制作过程中，如果糯米粉结块，不必担心，用筛子筛出并揉碎后重新调入面糊即可。虽然用特定的小碗制作出的雪媚娘更为美观，但也可以直接用手压成面皮来包裹馅料。对于草莓的处理，若其味道不佳，可以用糖渍来提升风味。

草莓雪媚娘的配方

面皮配方包括糯米粉、玉米淀粉、奶粉、温水、细砂糖和黄油。馅料则是新鲜草莓、淡奶油和细砂糖。还需要一点点实用糯米粉作为表面用。

草莓雪媚娘的保存方法

为保持草莓雪媚娘的状态和口感，可以在冰皮外壁撒上一层细盐后放进冰箱冷冻。也可以用保鲜袋将雪媚娘皮包起来，然后放入冰箱冷藏。但冷藏温度需保持较低，避免结冰。雪媚娘因含有较多水分，保存期限较短，最好在两天内食用完毕。

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