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说到包子，大部分都是家里蒸过的，就算失败了，至少也尝试过。说到做零食，饼干之类的，估计做的人不多。
其实做零食比蒸馒头容易多了。蒸馒头面条要考虑温度，时间，面团有没有发酵，软不软。
做零食就简单多了。只要掌握好比例和配方，一个烤箱在家就能轻松做出各种图案。
今天分享四款好吃的零食，一看就能做出来。孩子想吃就不一定要买，搅拌后可以吃几天。
【花生酥】:低筋面粉，花生，鸡蛋。今天就让我们用简单的食材做一个大人小孩都爱吃的零食吧。等我们出锅了，轻轻一捏就掉渣了。
1.打2个鸡蛋，把蛋白和蛋黄放在两个小盘里，煮一把花生，放在大蒜研钵里捣成花生。你也可以用擀面杖擀它们。
准备一个较大的碗或桶，将花生油50克、黄油45克、细沙糖10克倒入准备好的两个蛋黄中。用打蛋器将蛋黄、细沙糖和黄油打成糊状。
倒入70克低筋面粉，倒入少量炼乳，用勺子从底部向上翻。不要朝一个方向打转。面粉很容易绕圈出来。翻匀后倒入花生继续翻。
加入少许低筋面粉，和成面团。
2.取出电烤箱里的托盘，放上锡箔纸，拉出一张面团。每个面团大约30克。放在手心揉成一团，然后从中间轻轻按压，填满方形的盘子。
每个花生饼上面放半个花生，轻轻一按，形状就出来了。
3.放入烤箱，170烤20分钟。烤的时候注意观察。不要烤花生蛋糕。20分钟后，把花生饼拿出来，用手掰开看看。层层花生嵌在饼里，又香又脆。
放凉，放入小袋密封。可以吃好几天。
【梅花酥】:普通面粉，细沙糖，鸡蛋。只要了解面粉的特性，掌握好用量比例，一个烤箱就能烤出各种美味的面食小吃。
1.制作油皮普通面粉200克，细沙糖20克，水80克，猪油(植物油)80克揉成面团，以后做油皮。
将搅拌好的面团松弛一段时间，松弛后的面团会更有延展性，也更容易操作。
2.制作面点将180克面粉和90克猪油揉成面点。这种糕点非常松软。让它用手卷起来，放松一会儿，一般20分钟。
3.面团松弛后，先把油皮做成的面团搓成长面团，再切成小面团片。将面团放在手中，搓平，取出祖传蒸馏布子，盖上盖子，放松10分钟。
再松一松，面团会更有肌肉感。
4.把面皮掰成20克的剂量，面皮数量要一样，不然不够。把面皮放在手心，揉成一团，让它松弛一会儿。
我称了20克油皮和13克糕点。
5.面团第二次松散后，将面皮一张一张地包好，收起来放在收点，不要露出面皮。
用擀面杖将包好的面团擀成牛舌形状，擀好后再卷起来，反复擀几下，这样做出来的梅花糕更有层次感，也更脆。
将面皮卷立起来，用手压成圆形，用擀面杖擀成小圆饼，用刀在周围划几刀，捏出梅花的形状。
用筷子在每一朵梅花上点一朵花，滴一滴蛋黄，每一朵小梅花都栩栩如生。
6.做好之后，先在烤箱里180度烤20分钟。取出来，刷上一层薄薄的蜂蜜，烤10分钟。
香脆的梅花糕做好了。看看是不是比蒸馒头简单。进超市也卖不到十几块钱一斤。别说是你自己吃的。放假送朋友可以有面子。
【曲奇】:普通面粉、细沙糖、鸡蛋做成这种曲奇。一直都是手不沾面，筷子搅一剂，出锅吃真的不够。
1.在小桶里打一个鸡蛋，加入60g细沙糖，再加点细沙糖，饼干会更脆。分三次倒入80g植物油，继续搅拌至细沙糖融化。
添加植物油时，一定要分批添加。每次都要搅拌，直到鸡蛋和植物油完全混合后下次再加入。否则，鸡蛋和油会分离。倒入150g普通面粉，用勺子把面粉和白糖从下往上翻。
不要往一个方向转圈搅拌，避免面粉粘出来，把它变成糊状就行了。
2.取出电烤箱中的托盘，铺上锡箔纸，将搅拌好的糊放入裱花袋中，然后在锡箔纸上挤出圆饼。这些形状可以随意制作。
整个托盘装满后，放入电烤箱。烤箱170度预热10分钟，再烤20分钟才熟。
只要掌握好用量和翻面的技巧，饼干制作起来非常简单，而且入口酥脆的时候比外面卖的时候更健康，孩子们可以放心食用。
【花生糖】:花生，糖。今年的新花生上市了。不要只是烹饪和油炸它们。给孩子做些花生点心。在家制作也很容易。炒几分钟，滚几分钟，做出来的花生糖又甜又脆又不粘。干净卫生，无添加剂。孩子可以放心吃。
1.将花生洗净，放入锅中炸熟。炒花生时，用小火翻面。当你看到它们要变色，听到噼里啪啦的声音，就关火，倒出来冷却。
晾干后，将花生衣搓掉，放入保鲜袋中，用擀面杖打成花生状。
煮糖色
热锅里放两勺白糖，开小火慢慢翻糊底。将白糖煮沸，用红枣做成这种浓稠的糖浆。
关火，快速倒入花生翻炒，待糖浆均匀覆盖花生后倒出。趁热把它们擀开，做成最简单的长方形，然后趁热切成小方块。
等凉了再吃。脆而不粘，每一口都能甜到心里。
我是费。这些小吃简单易做。喜欢的朋友可以在家试试。有什么不明白的，可以给我留言。别忘了称赞我。谢谢大家！
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