土豆红烧牛肉的做法和功效视频(土豆红烧牛肉的
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牛羊肉是一种全世界人民都喜欢的食物。我们中国是食用的肉类食品之一，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪率低，所以味道鲜美，深受人们的喜爱，有“肉中宠儿”的美誉。英文名牛肉按部位分类牛羊肉来自牛身体的不同部位，有其他称呼，如西凉、丁字骨、牛柳、人眼等。按来源国分英国、中国、荷兰、美国、澳大利亚、日本等地。关于牛肉的禁忌印度教徒不吃牛羊肉。在中国古代的某些阶段，杀牛做肉制品是违法的。因为农民会用牛来种田，牛羊肉含有丰富多彩的蛋白质，碳水化合物成分比生猪肉更接近人体需要，可以提高人体抗病能力。非常适合生长发育、术后、病后调理，补充过多失血，修复组织。严冬吃牛羊肉，有养胃的功效，严冬滋补上品。中医认为牛羊肉具有益气、润肠胃、强筋骨、止咳化痰、息风止渴、生津止渴的作用。适用于中气郁结、胸闷气短、气血不足、筋骨酸痛、贫血久治、面色发黄者。
练习
1.牛筋放入沸水锅中焯一下，捞起，用冷水冲去血沫。用花刀切成小块，用酱油、米酒、胡椒面搅拌十五分钟。
2.土豆去皮，洗净，切块；洋葱切片；生姜切片；赖剪成长节。
3.将炒锅放在灶火上，倒入食用油，烧至六成热，放入葱、姜片煸香，将调味好的牛筋块煸炒至收湿汁，通入没过牛筋块的冷水，将钱放入八角、盐、生抽、白糖、米酒，烧开后倒入高压锅中，小火焖30分钟， 然后把高压锅开在暗火上，直到标准气压降低，打开盖子，加入土豆。
，介绍几种炖牛肉的做法。
练习1:
原料牛羊肉500克，萝卜300克，葱、姜、米酒25克，盐、糖少量，花椒、鸡精8克，食用油400克。
做法1。牛羊肉切片，葱切长段，姜捣碎。胡萝卜去皮，切片，用油浸泡至半熟，捞起；2.将肉用开水焯一下去掉泡沫塑料，加入姜、米酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精，调好色味，煨一下，加盐、胡萝卜，直到胡萝卜烂了。
练习2:
1。牛羊肉片。把锅里的水烧开。将牛羊肉放入大火中1分钟。取出并清洁。
2。将牛羊肉放入锅中，加入开水，过牛羊肉2寸。加入八角，茴香，洋葱，
姜片，米酒。保持小火1小时。
3。取另一个炒锅，用少许油爆香蒜粒，加入麻辣郫县豆瓣酱和花椒，
米酒，酱油，翻炒2分钟。
4。将炒好的调料加入牛肉锅中，加入老冰糖，再煮一个小时。时期
翻几遍，尝一尝，酌情考虑加酱油/老冰糖。
5。至汁浓肉烂，关火。
你一定不要吝啬。不那么软烂就不好吃。整个烧的过程还可以。
让牛羊肉更好吃。
将牛羊肉放入烧开的锅中焯一下，水升起来后撇去泡沫。取出肉并切片(最好是付晓)。把牛羊肉放在火上，把锅里的水汽扇出来，捞起备用。将动物油和食用油放入锅中，加入花椒和郫县豆瓣酱(重庆产)。加入少量白砂糖使香气外露，将牛肉翻炒，将肉上色，再加入盐、酱油、姜等调味品，翻炒，让水慢慢燃烧。两个小时刚刚好。如果太长时间太不方便，就让水在高压锅里烧。没事的！喜欢辣椒的盆友觉得郫县豆瓣酱不够刺激，那就加点小辣椒烧。吃的时候撒上香蜂草。
红烧肉
1.牛羊肉洗净，切成2CM的块；胡萝卜切丝，卷成小块；将葱切丝；大葱切碎，大蒜捣碎；生姜切片；将平菇茶切成两片。
2.锅里的油烧热，烧开，再放入小葱、姜片、八角，使其变香。煸炒牛羊肉，加入红油豆瓣酱、酱油、纯粮酒、盐，拌匀，放入适量冷水，大火烧开后放入平菇，转中火炖20分钟。
3.加入胡萝卜和大蒜，再炖20分钟。汁浓时，加入味精。出锅后撒上葱花。
就一碗热腾腾香喷喷的红烧排骨。
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红烧排骨
1。牛羊肉片。把锅里的水烧开。将牛羊肉放入大火中1分钟。取出并清洁。
2。将牛羊肉放入锅中，加入开水，过牛羊肉2寸。加入八角，茴香，洋葱，
姜片，米酒。保持小火1小时。
3。取另一个炒锅，用少许油爆香蒜粒，加入麻辣郫县豆瓣酱和花椒，
米酒，酱油，翻炒2分钟。
4。将炒好的调料加入牛肉锅中，加入老冰糖，再煮一个小时。时期
翻几遍，尝一尝，酌情考虑加酱油/老冰糖。
5。至汁浓肉烂，关火。
你一定不要吝啬。不那么软烂就不好吃。整个烧的过程还可以。
让牛羊肉更好吃。
红烧排骨
基本原料是牛羊肉500克，麻辣郫县豆瓣酱20克，生姜25克，酒，生抽。
特点中国北方维吾尔族清真特色食品，以深红色的牛羊肉为色，软嫩、汁浓、味浓。具有补脾胃、养血、强筋骨的作用。
材料牛羊肉500克，麻辣郫县豆瓣酱20克，姜25克，酒，生抽。
烹饪方法将牛羊肉切片，用开水舀起。在锅里炒姜和蒜，然后
加入麻辣郫县豆瓣酱，翻炒牛肉块，加入酱油、糖、白胡椒粉、酒、鸡精、八角，加入泡好的牛羊肉，用小火逐渐煮至汁浓肉脆香。
牛肉含有蛋白质、人体脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等成分。马铃薯含有大量的木薯淀粉、蛋白质和胶原纤维，如柠檬酸钠、乳酸菌和钾盐等。牛羊肉味甘、性平，能补脾胃、养血、强筋骨、止渴。民间习俗说“牛羊肉能补气血，有黄芩之功”。虽然有牛羊肉不能和土豆一起吃的说法，有时候吃一些也不是很在意。
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