烧鹅肥肉有营养吗(用什么烧鹅肉)

未解之谜 2023-05-01 10:02www.bnfh.cn世界未解之谜

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原料一只鹅

配料肉桂粉、八角粉、白糖、麦芽糖、盐、鸡精少许、植物油、苹果醋、白酒、蒜、香菜、虾酱、姜。

将鹅洗净，从肛门口取出内脏，挂在通风处晾干表面水分。

1.倒在烧鹅肚子里的调料准备将姜、蒜放入搅拌机中搅拌成姜蒜末。在干净的碗中倒入姜蒜、少许虾酱、白糖、植物油、盐、苹果醋、肉桂粉、白酒、鸡精，搅拌均匀备用。注入鸭子腹腔的量，以调整为宜。

2.把麦芽糖和苹果醋调匀(因为要用几次才能调的多一点)然后擦鹅的表面。将准备好的酱料填满腹腔，扎紧，在酱料不流出的情况下腌制20-30分钟，然后取出腹腔内的酱料。把鹅吊起来，继续用麦芽糖和醋擦拭鹅的表面。

3.烤箱预热5分钟，将鹅肉放入烤箱，调火至220，15分钟后取出在表面涂抹麦芽糖醋汁，再放入继续烤再过15分钟，一次在鹅肉表面涂抹麦芽糖醋汁，继续烤20分钟，颜色诱人、鲜嫩多汁的烧鹅就烤好了。烤的时间要看鹅有多大，小心烫。

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