当归补血汤的配方

未解之谜 2025-04-20 16:24www.bnfh.cn世界未解之谜

当归补血汤源自金元时代的医学巨匠李东垣，它是一剂蕴含着深厚文化底蕴的益气补血良方。它的核心配方由黄芪和当归以5:1的比例巧妙融合，熬制时取黄芪30克、当归6克，在300毫升的清水中慢煮，直至汤汁浓缩至150毫升，去渣后空腹温服。这汤剂是补气生血的圣品，对于劳伤血虚、虚热等症状有着显著的治疗效果。

当归的药味浓重，让一些朋友望而生畏。其实，当归不仅是药材，更是烹饪佳肴的佳品。今天，就向大家介绍一道美味又养生的当归鲫鱼汤。

准备食材：鲫鱼一条，当归一支，黄芪十片，枸杞两把，生姜一块，以及适量的盐和料酒。

制作步骤：

1、先将鲫鱼的内脏清理干净，用清水冲洗干净。在鱼背处横切一刀，均匀地涂抹上盐，腌制15分钟，这样能让鱼肉更加鲜美。

2、将当归洗净切片，生姜切丝，枸杞和黄芪洗净沥干。

3、将当归、黄芪、枸杞放入锅中，加入一勺料酒和四碗水，用大火煮沸。转小火焖煮25分钟，让药材的味道充分融入汤中。

4、将之前腌制好的鲫鱼肚子中填入一些姜丝，然后放入砂锅。将熬好的当归汤倒入，搅拌均匀。然后，转大火烧开，再转为小火煮35分钟。根据个人口味加入适量的盐调味即可。

这道当归鲫鱼汤，既是一道美味的药膳，又是一道极具滋补的佳肴。尤其对于痛经、体虚的女性朋友，更是有着极好的调养效果。在享受美食的也给身体带来了健康的滋养，真可谓是“食补胜于药补”的绝佳例证。