每每喝蜂蜜能摄生吗？提示：那4个“利益”说法
经常喝蜂蜜能养生吗？提醒这4个“好处”说法，可能是在忽悠你
“你知道吗？世界上有一种神奇的食物，它也许不能包治百病，但有着不俗的养生功效，喝上一杯，它能帮你排毒养颜、润肠通便、安神助眠、健脾开胃……它就是——蜂蜜！”
停！停！停！九叔想说其实蜂蜜没有那么神奇，它真正的功效只有一个！！
一、蜂蜜，是怎么来的？
今天，我们来做一次“成分党”，看看蜂蜜是怎么来的、有哪些营养成分。
蜂蜜的原料是花蜜，一种由植物蜜腺产生的天然含糖液体，其转变的过程大致如下
①
蜜蜂用口器采集到大量花蜜，在口腔将唾液与花蜜混合，送入胃部存储。
②
采集到足够的花蜜后，蜜蜂会返回到蜂巢，将存储胃里的花蜜“吐”到其他工蜂的嘴里，花蜜通过“口口相传”，混入多只蜜蜂的唾液和消化酶，达到一定程度后，蜂蜜们会把花蜜涂到蜂巢的内壁上。
③
蜜蜂们会不停在巢口附近扇动翅膀，蒸发花蜜中的水分，让蜂蜜变得黏稠。
研究发现，蜂蜜的主要成分是果糖、葡萄糖等糖分，约占80%，水分占10%以上，其本质就是高浓度糖，所以才那么甜，不容易变质。
即便蜂蜜还含有其他成分，如矿物质维生素、微量的生物酶，但这些成分只占到蜂蜜成分不足1%。
二、喝蜂蜜养生？这些说法千万别信
说法1晨起一杯蜂蜜水，可以润肠通便？
之所以有“蜂蜜水通便”的错觉，是因为果糖代谢障碍导致的生理性腹泻，即果糖不耐受，跟有些人喝牛奶不耐受是一个道理。
想要实现排便通畅，真正应该做的是多喝水、多吃膳食纤维，水分和膳食纤维可以刺激肠道蠕动，软化粪便，起到促进排便，增加排便次数的作用。
说法2蜂蜜柠檬水，能排毒养颜？
蜂蜜水的主要成分是糖，维生素、矿物质、蛋白质、有机酸、酶等含量都很少，而且其他食物中也有，蜂蜜并没有什么独特的作用。
，柠檬水也不具有美白功效，其维生素C含量不算很高，只有22mg/100g，要想达到美白的有效剂量，需要一次性吃几百个柠檬（带皮），显然有悖于实际。
想要皮肤好，不在于吃某一种食物，而是要均衡饮食
①富含抗氧化物质的深色食物，例如绿叶蔬菜，含番茄红素的蔬菜，紫米、黑米、葡萄等富含花青素的豆类果蔬。
②高蛋白食物，例如牛奶和奶酪等。
③富含铁、锌的食物，例如瘦肉、牛羊肉、动物肝脏等。
④富含维生素D的食物，如黄油、蛋黄、鱼肝油等。
⑤富含膳食纤维的食物。
说法3蜂蜜能解酒？
虽然有相关研究证实，蜂蜜可以适当保护酒精对胃粘膜造成的伤害，但没有证据表明蜂蜜可以加快酒精代谢，无法解酒！
说法4睡前一杯蜂蜜水，能助眠？
蜂蜜含有色氨酸，这种物质有助眠效果，但食物中的色氨酸含量有限，仅通过一杯蜂蜜水，很难达到安眠的剂量。相反，睡前大量喝水，反而可能导致夜尿增加。
如果有起夜的习惯，可以考虑睡前2小时不喝水。
三、蜂蜜真正的好处，只有这一个
信仰破灭了，难道蜂蜜一点好处都没有吗？有，多个研究和指南认为蜂蜜具有缓解咳嗽的功效。
英国牛津大学的研究人员发表在BMJ 子刊的研究发现，蜂蜜能够更好地治疗上呼吸道感染。世界卫生组织也在《儿童咳嗽应对指南》中提到，蜂蜜可以包裹住咽喉处的黏膜，从而减缓咳嗽频率和程度。
《中国儿童咳嗽诊断与治疗临床实践指南（2021版）》提到蜂蜜缓解咳嗽的效果，可能和镇咳药相当。美国胸科医师学会也给出明确建议蜂蜜是普通感冒相关咳嗽治疗的唯一推荐药物。
不过需要注意，蜂蜜并不适合人人食用，不注意用量，可能会引起“中毒”。
四、健康吃蜂蜜，牢记这4点
1、1岁以内的孩子禁止食用
蜂蜜可能含有肉毒杆菌及其芽孢，对于抵抗力较差、肠道环境不稳定的1岁以内婴幼儿，食用蜂蜜可能会导致毒素快速繁殖，引起食物中毒。
2、三类人减少食用
糖尿病患者蜂蜜的含糖量高达80%，进入人体后容易被快速吸收，对血糖影响较大。
肝病患者蜂蜜的糖分可转化成脂肪，堆积在人体，果糖还会影响肝脏代谢，加重肝脏负担。
高尿酸/痛风患者果糖会影响肝脏代谢，并产生大量尿酸，引起胰岛素抵抗，从而导致尿酸排泄减少，加重痛风病情。
3、保存无需放冰箱
温度过低时，蜂蜜会产生结晶，析出葡萄糖。虽然不影响蜂蜜的食用安全和的营养价值，但可能会影响口感。
4、保质期大多是2年
理论上，成熟且纯度高的蜂蜜可以在密封、避光的条件下无限期保存。但现实中，因为蜂蜜容器会经常被打开，勺子也可能携带细菌和水分，加速变质。根据《食品法》的要求，蜂蜜在2年内食用最佳。
蜂蜜没有什么神奇的养生作用，更不能替代药物使用，其糖分含量过高，多吃还会变胖，大家还是要注意食用，不要贪嘴哦！
参考资料
[1]BMJ子刊牛津大学研究表明，蜂蜜治疗上呼吸道感染效果最好，还能防止病菌耐药性.梅斯医学.2020-08-20
[2]杜学峰. 蜜蜂是怎么酿制蜂蜜的[J]. 中国保健食品, 2017(10):1.
[3]每天吃蜂蜜，可以改善心脏代谢？你确定吗，医学界心血管频道，2022-11-27
未经作者允许授权，禁止转载