家庭月饼简易做法
奇闻趣事 2025-04-08 21:54www.bnfh.cn奇闻趣事
家庭自制月饼：简易冰皮、广式豆沙与五仁月饼的做法
亲爱的家庭烘焙爱好者们，快来尝试这些简单易做的月饼做法吧！结合冰皮、广式以及传统五仁月饼的特点，材料易得，步骤简单，让你的中秋佳节更加美味。
一、冰皮月饼（无需烤箱）
材料：
冰皮预拌粉或糯米粉、粘米粉、澄粉的混合蒸熟材料热水馅料等。
做法：
1. 使用热水搅拌冰皮预拌粉至光滑面团，分成小剂子。
2. 芋头蒸熟压泥，加入紫薯粉、糖和牛奶调匀，搓成圆球作为馅料。你也可以选择现成的豆沙馅。
3. 将冰皮擀成圆片，包入馅料，收口捏紧，并滚上熟糯米粉防粘。
4. 放入月饼模具中压出花纹，冷藏后即可食用。
二、经典烤制广式豆沙月饼
材料：中筋面粉、转化糖浆或蜂蜜、花生油、枧水等。
做法：
1. 将转化糖浆、枧水和花生油混合搅拌均匀，筛入面粉揉成面团，冷藏松弛。
2. 分割饼皮和豆沙馅料。
3. 包入馅料，收口搓圆，并用模具压出花纹。
4. 烤制前表面喷水，入烤箱烤制定型后刷蛋黄水再烤至金黄。
三、传统风味简易五仁月饼
材料：面粉、蜂蜜或转化糖浆等。
做法：
1. 和好饼皮面团并松弛。坚果碎与糯米粉的混合馅料揉成圆球状备用。饼皮擀薄包裹馅料，用模具压型定型。放入烤箱烤制即可享用美味月饼啦！做好的月饼可以密封放置几天回油后更加美味哦！此外可以根据个人口味灵活替换馅料口味尽情享受DIY的乐趣！以上所有做法均无需复杂工具非常适合家庭操作！快来一起制作美味的月饼吧！
上一篇：Lady Gaga当好友伴娘照片首度曝光(图)
下一篇：没有了