榴莲酥怎么做

奇闻趣事 2025-04-08 07:27www.bnfh.cn奇闻趣事

榴莲蛋挞的独特制作之旅

准备好食材：蛋挞皮8个，新鲜的榴莲肉100克，蛋黄一个，高筋面粉、白糖以及白芝麻或黑芝麻适量。我们将开始一场美味的旅程。

把面粉、盐、鸡蛋混合在一起，加水合成面团。当面团与已软化的黄油完美结合，形成光滑的软面团时，让它休息10分钟，充分醒面。

接下来，我们把榴莲肉压成泥，并加入玉米粉、软化黄油和糖，搅拌均匀，制成榴莲馅。这个过程充满了榴莲的浓郁香气，让人垂涎欲滴。

然后，我们开始制作蛋挞。将榴莲馅放入蛋挞皮中，不要填得太满。拿起醒好的面团，擀成厚面片，然后在二分之一处放上软化的黄油片。将蛋挞皮对折，边缘压实，再擀开。如此重复三次折叠，营造出独特的层次感。使用圆形模具切下面团，放入榴莲馅，对折封口，再用小一号的模具压边。涂上蛋黄液，使其呈现出诱人的金黄色。

预热烤箱至200°，把做好的蛋挞放入烤箱，中层烤10分钟。取出蛋挞，撕掉锡纸皮，再次涂上蛋黄液，撒上黑芝麻，再次放入烤箱，继续烤10分钟。烤盘下铺上锡纸，以防蛋挞沾染过多的热量。

当时间到达，你将会看到一盘香气扑鼻、金黄色的榴莲蛋挞。这种美妙的口感，让人回味无穷。每一口都能感受到榴莲的香甜和蛋挞的酥脆，简直是绝配。

这就是榴莲蛋挞的独特制作之旅。你可以在家中尝试制作，享受美食带来的乐趣。相信你会爱上这个美味的榴莲蛋挞，它将会成为你的新宠。