如何煎牛排
奇闻趣事 2025-04-01 15:13www.bnfh.cn奇闻趣事
食材准备清单：诱人的牛排一块，新鲜的现磨胡椒、粗粒海盐、橄榄油，还有土豆、胡萝卜、小番茄和欧芹等。让我们开始制作一场美味的盛宴吧！
选择一块新鲜的牛排，它的脂肪纹理分布均匀，脂肪纹理能够锁住肉汁，让牛排更加美味。将牛排放入冰箱中冷藏一天，让其保持最佳的新鲜状态。
取出冷藏的牛排，放在悬空架上让其恢复到室温。用厨房纸轻轻擦干牛排表面的水分，准备开始调味。
在牛排上撒上适量的粗粒海盐和现磨黑胡椒，让牛排的味道更加丰富。然后，在牛排的两面均匀抹上薄薄的一层橄榄油，腌制15分钟，让调料充分渗透肉质。
将锅大火加热到冒烟，将已经抹油的牛排放入锅中。以2厘米厚度的牛排为例，如果你喜欢7分熟的口感，每面需要煎2分钟，总共4-5分钟即可。别忘了侧面也要用同样的时间煎制。然后，根据自己的喜好加入蔬菜，就可以享用了。
在煎制牛排时，注意牛排的厚度控制在2厘米左右，由于已经两面抹油，锅中不需要再加入其他食用油。一般牛排的口感分为3分熟、5分熟、7分熟和9分熟，根据自己的口味来选择煎制的时间。
当你闻到牛排散发出迷人的香气时，就能感受到这份美味的诱惑。咬一口鲜嫩多汁的牛排，搭配着独特的调料和香气四溢的蔬菜，让你陶醉在美食的世界中。享受这份精心准备的大餐吧！
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