焦糖苹果蛋糕的做法是什么
奇闻趣事 2025-03-16 17:18www.bnfh.cn奇闻趣事
制作焦糖苹果蛋糕的独特食谱
准备好以下食材：70克白砂糖、250克苹果、80克冷水、100克低筋面粉、70克黄油、泡打粉四分之一勺、苏打粉四分之一勺以及一枚重约50克的鸡蛋。让我们开始制作这道美味佳肴吧！
将苹果洗净，去皮去核后切成小丁备用。接下来，在平底锅中放入糖和水，开启中火，煮至水沸腾并产生大量气泡。当糖熬煮至焦糖色时，加入苹果丁快速翻炒，让糖浆与苹果充分混合。炒制过程中苹果会自然出水，此时转小火继续翻炒8至10分钟，直到水分变少，苹果变得柔软而不失嚼劲。炒好后，将其置于一旁冷却。
然后，将黄油软化后加入10克白砂糖，搅打至轻盈蓬松的状态。打散鸡蛋后分三次加入，每次都要充分搅拌均匀后再加入下一次，以免油蛋分离。接下来，将低筋面粉、泡打粉和苏打粉混合过筛后加入到打好的黄油中，用刮刀搅拌均匀形成蛋糕面糊。然后，将冷却的焦糖苹果加入面糊中，再次搅拌均匀。
接下来，将面糊装入纸杯，每个纸杯装至七分满即可。然后，将这些纸杯放入已预热好的烤箱中，以适中的温度烘烤15分钟，直至蛋糕膨胀定型。
当蛋糕出炉后，你会被那诱人的焦糖香气所吸引。这款焦糖苹果蛋糕结合了苹果的酸甜和蛋糕的绵软，带给你一个全新的味蕾体验。无论是作为下午茶的甜点还是与朋友分享的小零食，它都是一个完美的选择。享受制作和品尝这道美味蛋糕的过程吧！
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