牛肉意面家常做法
奇闻趣事 2025-03-14 09:56www.bnfh.cn奇闻趣事
在准备食材的时刻，我们需要牛肉150克、青椒3个、洋葱小半个、蒜瓣2个、红线椒2个，以及适量的生抽、老抽、蚝油和盐。除此之外，我们还需要一些料酒、黑胡椒粉、淀粉和食用油。这些食材的相聚，是为了呈现出一道美味的牛肉意面家常做法。
将新鲜的牛肉洗净，轻轻用刀背拍打，再切成薄片。与此豆角洗净切段，洋葱切丝，蒜头切片，辣椒则斜刀切片，所有食材准备就绪。将切好的牛肉放入碗中，加入料酒、黑胡椒粉、一小勺淀粉和一勺食用油，用手轻轻抓匀后腌制片刻。
热锅倒入适量的食用油，当油温上升后，放入腌好的牛肉快速滑炒，直至变色后盛出。另起一锅，倒入少许食用油，放入蒜片和洋葱丝，炒出香味。接着，将豆角段和辣椒片放入锅中翻炒均匀，让每一份食材都融入油香的怀抱。
在烧水的锅中，当水沸腾后将意面投入，煮上5分钟至熟。煮熟后，将意面捞出并用凉水过一下，以保持其弹性和口感。然后，将意面放回锅中，加入炒好的牛肉配菜，翻拌均匀。
加入生抽、老抽、蚝油和少许白糖调味。用筷子或锅铲轻轻拌匀，让每一根意面都裹上鲜美的酱汁。就这样，一道干拌牛肉意面就制作完成了。
这道美食结合了牛肉的鲜美和意面的细腻，加上丰富的蔬菜和调料，让人垂涎欲滴。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道非常受欢迎的美食。
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