番茄酱排骨的做法
奇闻趣事 2025-03-13 13:19www.bnfh.cn奇闻趣事
精致的排骨料理制作，其实也可以是一道色香味俱佳的艺术品。先将排骨浸泡于水中，去除其残留的血水和腥味，然后细心地捞出并沥干水分备用。葱姜则被切成薄片，为接下来的烹饪过程做好充分准备。
接下来，将切好的葱姜等调味料撒在排骨上，进行初步的调味。这些调料不仅提升了排骨的口感，更为它增添了几分鲜香。随后，缓缓加入适量的面粉，与排骨充分搅拌，确保其每一部分都被均匀包裹。
油锅已经烧热，油温适中。将腌制好的排骨轻轻下油锅，炸至金黄，使排骨表皮酥脆，内里却依旧保持着嫩滑的口感。炸制完成后，将其捞出并沥干油分备用。
在另一个锅中，倒入适量的油，烧热后下葱姜翻炒，释放出它们的香味。接着，加入早已准备好的番茄酱，与葱姜一起炒出浓郁的酱汁。将炸好的排骨倒入锅中，与酱汁翻炒均匀，使每一块排骨都裹上这浓郁的番茄酱汁。
将制作完成的排骨料理出锅，盛装在精美的盘子中。在排骨上撒上一把香菜叶，不仅增添了色彩，更为这道菜增添了几分清新的味道。
这道排骨料理，经过精细的制作过程，呈现出一道金黄色的美味佳肴。其口感酥脆、鲜嫩多汁，搭配上浓郁的番茄酱汁和香菜的清新，让人回味无穷。每一口都能感受到调料的香气和排骨的鲜美，仿佛是一场味蕾的盛宴。
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