人们普遍认为，法国微生物学家和化学家路易斯·巴斯德（1822-1895）是第一个揭示病菌存在的人。他的研究深入到了微生物的种类、习性、营养需求、繁殖方式和作用机制，为工业微生物学和医学微生物学的发展奠定了基石，并开创了微生物生理学的新纪元。
这位19世纪最杰出的科学家之一，巴斯德的一生充满了探索与成就。他用毕生的精力解答了三个重要的科学问题。他证明了发酵现象是由一种微小生物的发展所引起的。这位法国化学家惊讶地发现，通过加热可以消灭那些让啤酒变苦的恼人的微生物。不久之后，他的这一发现被应用于各种食物和饮料的制造过程中，形成了著名的“巴氏杀菌法”。
巴斯德还揭示了传染病是由一种微菌在生物体内的发展所导致的。他的这一发现不仅拯救了法国的丝绸工业，因为通过根除了一种侵害蚕卵的细菌，还通过特殊培养方式减轻了微菌的毒力，让这些原本可怕的病菌变成了预防疾病的疫苗。他的洞察力和勇气使他意识到许多疾病都是由微生物引起的，从而建立了细菌理论。
他的贡献不仅改变了科学界对微生物的认知，也极大地推动了医学和公共卫生领域的发展。通过他的努力，人们对疾病的预防和治疗有了全新的认识，微生物学成为一门重要的学科。他的思想和发现仍然对今天的世界产生着深远的影响。
