糖醋排骨最简单的做法 图文
奇闻趣事 2025-03-11 09:23www.bnfh.cn奇闻趣事
深红的排骨被置于清水中，静静地浸泡着，仿佛在诉说着它们的故事。三十分钟后，它们被轻轻捞出，沐浴过的排骨更显洁净。
随着炉火的升腾，一锅清水被煮沸，那些排骨被小心翼翼地放入锅中。瞬间，它们仿佛在跳动的音符，在沸水中起舞。焯水后，它们被捞出，静静地等待着下一次的蜕变。
热锅中的油，如春水般泛起波澜。当油温升至三成热时，白糖被倒入其中，开始融化。那甜蜜的过程，如同生活中的点滴甜蜜，逐渐融入每一根排骨。紧接着，排骨被倒入锅中，瞬间与油糖交融，翻炒几下后，它们仿佛穿上了金黄的外衣。
随后，滚烫的开水被倒入，没过排骨，让它们在水中再次绽放。八角、葱段、姜片被投入锅中，与排骨共舞。炉火调至小火，锅盖轻盖，仿佛为这一切奏起了一首悠扬的交响曲。炖煮的过程开始了，它们在锅中咕嘟咕嘟地炖煮，香气四溢。
二十分钟后，料酒、生抽、醋被一一加入，为这道菜增添了更多的风味。翻炒均匀后，火力调至中大火，继续炖煮。五分钟过去，汤汁开始变得浓郁，最后大火收干汤汁，这道菜便完成了它的华丽转身。
出锅的排骨色泽红亮，香味扑鼻。它们宛如艺术品般呈现在眼前，让人垂涎欲滴。每一口都充满了丰富的味道，让人回味无穷。这就是烹饪的魅力，也是生活的美好。
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