山药虾仁的做法
奇闻趣事 2025-03-10 12:55www.bnfh.cn奇闻趣事
山药炒虾仁：一道家常美味佳肴
今天我们将为大家介绍一道鲜美可口的家常菜肴——山药炒虾仁。在准备食材时，我们需要山药250克、鲜虾300克，以及其他一些调料，如料酒、蚝油、姜片、黑胡椒、黄油、盐和蒜片。让我们开始吧！
将鲜虾进行处理。清洗虾仁后，去掉虾壳和虾线，将虾仁放入碗中备用。接下来，处理山药。将山药的外皮削去，用水冲洗干净后切成块状，也放入碗中备用。
然后，在装有虾仁的碗中加入料酒、姜片、橄榄油进行腌制，腌制时间为十分钟。在此期间，可以烧一锅开水，将山药焯烫至熟透，然后捞出沥干。
接下来，将锅中的热水倒掉，重新烧热锅，加入适量的食用油。当油温适中时，放入姜片和蒜片进行爆香。然后将虾仁和山药放入锅中进行翻炒。炒至虾仁变色，这时可以撒入一些黑胡椒增添风味。
现在，一道美味的山药炒虾仁就做好了。这道菜肴不仅口感鲜美，而且制作起来也非常简单。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都可以尝试做这道菜肴，让大家品尝到你的手艺。享受美食的也享受制作的乐趣吧！
小贴士：在翻炒过程中，可以根据个人口味加入一些蚝油增加菜肴的鲜味。山药焯烫后可以更好地去除其中的涩味，使整道菜肴更加美味可口。
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