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太湖三白指的是什么

奇闻趣事 2025-03-07 13:01www.bnfh.cn奇闻趣事

太湖三白,闻名遐迩。何为三白?乃白鱼、银鱼、白虾三者也。因三者色泽皆呈纯净之白色,故被誉为“太湖三白”。

太湖白鱼,其命名源自其独特的形态,头尾挺立,犹如游龙戏水。此鱼主要依赖天然捕捞,尚未实现人工养殖。其肉质细嫩,鳞片之下脂肪丰富,与鲱鱼颇为相似。在太湖畔的餐桌上,它是当之无愧的珍馐美味。早在1300多年前,太湖白鱼就被誉为无锡第一鱼,可见其在当地美食文化中的重要地位。

再来看太湖银鱼,其形态犹如玉簪,晶莹剔透。无骨无肠,犹如水中的精灵。其色如银,闪闪发光,因此得名银鱼。此鱼为江苏的传统外贸产品,世界闻名,每每出口,皆赞誉如潮。

至于太湖白虾,又被称为太湖美丽长臂虾,是太湖不可多得的水产珍品。其肉质鲜嫩,口感绝佳,且营养价值极高。每100克食用虾肉中,就含有20.6克蛋白质和0.7克脂肪,更富含钙、铁、无机盐等营养物质。在国际市场上,它一直供不应求,是众多食客争相品尝的佳肴。

这“太湖三白”,不仅是一道道美味的佳肴,更是一份份文化的传承。每一口品尝,都能感受到太湖畔的清新与纯净,仿佛置身于那波光粼粼的太湖之畔,尽享美食与自然的双重盛宴。

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