牙签羊肉的家常做法
奇闻趣事 2025-03-06 14:47www.bnfh.cn奇闻趣事
烹饪羊肉的诱人之旅：牙签羊肉的独特做法
今天，我们一同探索一道色香味俱佳的家常美食——牙签羊肉。让我们一同准备食材，开启这场味蕾的盛宴。
备好羊肉500克，将其切成半厘米厚的肉片，再切成小块，放入盆中。为了增添羊肉的鲜美并去腥，加入适量的食盐、料酒和蚝油。用筷子轻轻搅拌，让调料与羊肉充分融合，腌制30分钟，让羊肉充分吸收料汁入味。
在等待羊肉腌制的过程中，准备一把牙签，放入白酒中浸泡5分钟。浸泡结束后，将白酒倒出备用。羊肉的香气已经渐渐散发出来，接下来，将羊肉穿在牙签上。穿插时，最好肥瘦相间，这样口感更佳。
热锅凉油，当油温适中时，将穿好羊肉的牙签放入锅中。摇动炒锅，让羊肉均匀受热。小火炒制4分钟，期间不停翻炒，直至羊肉变白，香气四溢。
加入少许食盐，让羊肉更加入味。然后，撒上适量的孜然粉和辣椒面，为羊肉增添一抹香辣的味道。翻炒均匀后，这道色香味俱佳的牙签羊肉就制作完成了。
当你品尝这道美食时，可以感受到羊肉的鲜嫩和调料的丰富味道。每一口都是一次味蕾的盛宴，让你陶醉其中。快邀请朋友一起分享这道家常美食吧！
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