羽衣甘蓝是什么
奇闻趣事 2023-04-28 13:50www.bnfh.cn奇闻趣事
羽衣甘蓝也被称为绿叶甘蓝、无头甘蓝、叶牡丹等，是十字花科芸苔属的二年生草本植物，为结球甘蓝（卷心菜）的园艺变种，羽衣甘蓝的结构和形状与卷心菜非常相似，主要区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。
羽衣甘蓝原产于地中海沿岸至小亚细亚一带，现在主要分布于温带地区，它的叶片形态美观多变，叶色丰富，花朵鲜艳美丽，整个植株形如牡丹，所以也被形象地称为“叶牡丹”。
羽衣甘蓝虽然可以食用，但口感粗糙，略带苦味，所以主要以观赏为主，它开花时间比较长，对环境要求也不高，常被种于花坛或者路边起绿化作用，是冬季园林的重要观叶花卉。
不过后来人们发现羽衣甘蓝是一种营养超群的蔬菜，逐渐在轻食中流行起来，经常会和各色蔬菜一起制成沙拉食用。
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