白糖的熔点是多少

奇闻趣事 2023-04-28 13:46www.bnfh.cn奇闻趣事

白糖的熔点范围很宽，大约在150℃-190℃之间，这是因为白糖虽然主要成分是蔗糖，但它不是纯粹的蔗糖，不算是晶体，是一种以高分子化合物为主要成分的混合物，而混合物是没有固定的熔点的。

熔点是固体将其物态由固态转变（熔化）为液态的温度，是一种物质的一个物理性质。物质的熔点并不是固定不变的，有两个因素对熔点影响很大，一是大气压强，平时所说的物质的熔点，通常是指在一个大气压的压强下，如果压强变化，熔点也要发生变化；另一个就是物质中的杂质，平时所说的物质的熔点，通常是指纯净的物质，但在现实生活中，大部分的物质都是含有其它的物质（也叫杂质）的，即使数量很少，物质的熔点也会有很大的变化。