芨芨菜和荠菜一样吗

奇闻趣事 2023-04-27 17:30www.bnfh.cn奇闻趣事

芨芨菜，学名荠菜，是人们喜爱的一种野菜。其叶嫩，根鲜具有特殊清香儿。中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年就有荠菜的记载。那么芨芨菜和荠菜一样吗？

芨芨菜和荠菜一样，芨芨菜和荠菜是同一种植物。它的叶片不仅鲜嫩，而且根部还带有特殊的香味儿，深受人们的喜爱。芨芨菜的叶片呈大头羽状的模样，长度可以长到12公分，宽度在2.5公分左右。，它的叶片边缘还带有不规则的锯齿状。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。荠菜含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。