东北炖干豆腐的做法

奇闻趣事 2023-04-27 17:30www.bnfh.cn奇闻趣事

干豆腐是一种压成薄片的豆制品，是东北的特产之一，所以也被叫做“东北干豆腐”，东北人喜欢把豆腐丝炖着吃，既可以和五花肉、鸡肉一起炖，也可以和白菜一起炖，荤素皆宜。

下面介绍一下白菜炖干豆腐的做法，所需食材大白菜1颗、干豆腐300克、食用油、葱、生姜、蚝油、白糖、盐、酱油。

步骤

1、大白菜切成两半，切成宽条用清水洗净，干豆腐切成丝，葱切段，生姜切片；

2、锅中放入少量食用油，倒入葱姜爆香；

3、锅里加入适量水，放蚝油、白糖、盐、酱油烧开；

4、倒入豆腐丝和白菜，盖上盖子，用中火炖10分钟左右；

5、等锅里剩下少量汤汁后关火，撒上葱花盛出即可。

干豆腐不仅可以炖着吃，还可以炒着吃，都非常好吃，不过东北人喜欢炖菜，所以经典的做法就是炖干豆腐了。