自制小吃简单美食
一、甜蜜小点
1. 红糖糯米糕
材料清单：糯米粉200克，玉米淀粉25克，红糖30克，热水60克，牛奶200毫升，红枣碎适量。
制作步骤：先将红糖与热水融合，然后混入糯米粉、玉米淀粉和牛奶，搅拌成糊状。倒入蒸锅中蒸煮2分钟后，撒上红枣碎继续蒸熟即可。
特色口感：这款红糖糯米糕软糯香甜，冷却后更是筋道可口。
2. 紫薯雪媚娘
材料清单：紫薯、炼乳、牛奶、春卷皮、熟糯米粉。
制作步骤：紫薯蒸熟后，与炼乳和牛奶混合压成泥状。将春卷皮泡软，包裹紫薯泥，外层裹上熟糯米粉并切块。
特色口感：这款小点的外皮柔韧，内馅紫薯绵密，且无需烤箱，轻松制作。
3. 鲜奶麻糍
材料清单：糯米粉150克，玉米淀粉30克，牛奶200毫升，黄油20克，熟黄豆粉。
制作步骤：将糯米粉、玉米淀粉和牛奶混合蒸熟，加入黄油揉匀后拉扯，最后裹上熟黄豆粉即可。
特色口感：鲜奶麻糍具有独特的拉丝口感，奶香浓郁，令人回味无穷。
二、咸味小吃系列
1. 手抓饼酱香饼
材料清单：手抓饼、豆瓣酱、黄豆酱、蚝油、蒜末、五香粉。
制作步骤：炒制酱料至浓香，将手抓饼煎脆后刷上酱料，撒上芝麻和葱花，最后切块。
特色口感：酥脆咸香的手抓饼酱香饼，完美复刻街头风味，让人回味无穷。
2. 气泡土豆
材料清单：土豆、淀粉、盐、黑胡椒。
制作步骤：土豆蒸熟后压成泥，加入淀粉调味后搓成球状，最后放入空气炸锅中200℃烤制15分钟。
特色口感：气泡土豆外脆内软，制作过程中低油健康，是美味与健康并存的小吃。
3. 麻椒鸡翅
材料清单：鸡翅、生抽、老抽、黑胡椒、食用油。
制作步骤：将鸡翅对半剪开腌制半小时，然后放入空气炸锅中烤至金黄色。
特色口感：麻椒鸡翅麻辣入味，外焦里嫩，是鸡翅的新颖做法。
三、创意小吃分享
还有如“芒果糯米糍”、“香辣孜然鱿鱼”和“红薯脆脆棒”等创意小吃等待您的尝试。这些小吃无需复杂工具，部分更是可借助空气炸锅或蒸锅快速完成。甜咸口味兼顾，定能成为家庭下午茶或夜宵的绝佳选择。