豆腐怎么样才算煮熟了，做豆腐要煮多久
豆腐是一种非常有营养的食物。有很多人喜欢吃豆腐，很多人不太会做。他们不知道要煮多久。所以我们来看看要煮多久。在家怎么做豆腐？
煮豆腐需要多长时间？煮豆腐大约需要8-10分钟。豆腐煮的时间和豆腐块的大小有直接关系。豆腐块越大，时间越长。如果是边长2厘米的正方形，煮4-5分钟。如果是长3cm的方形豆腐脑，需要煮6-8分钟。，豆腐如果不超过8分钟就很容易碎。豆腐有很多种，是炒的还是炸的。这个时候，豆腐往往被切成片，然后在油锅里炸。整个过程不超过十分钟，香味非常持久。豆腐本身是一种热加工食品。煮豆腐主要用于消毒或内热。一般情况下，水开后需要3-5分钟，4分钟是比较理想的时间。
在家怎么做豆腐？第一步提前一天将黄豆浸泡在清水中，这样浸泡后的黄豆质量在600g左右。这个时候你会发现，有些黄豆粒是不能泡的。，把这些黄豆粒挑出来，放在一边。
第二步将1300ml清水倒入黄豆的锅中，然后将清水连同黄豆一起倒入料理机中充分打磨成豆浆。
PS:注意豆浆的磨浆时间要稍微长一点，这样有助于将豆浆磨得更细，做出来的豆腐会很嫩很好吃。
第三步豆浆打光后，你会发现上面有很多浮沫。先用勺子撇去豆浆上的浮沫，然后准备一块西纱布把豆浆放在西纱布上一点一点过滤。过滤两次左右，你会发现纱布上有很多豆腐渣。取出这些豆腐渣后，你会得到一盆又细又香的豆浆。
第四步将过滤后的豆浆倒入锅中，大火煮。等豆浆煮开了，再转小火慢慢煮。当表面没有气泡出现时，再开大火，然后关火，放在一边冷却。
第五步豆浆冷却一段时间后，上面会发现一层薄薄的豆皮。挑出来后，准备50毫升米醋，分几次倒入豆浆中。每次倒米醋都要用勺子轻轻搅拌，直到米醋倒入豆浆中，然后放置15分钟左右。
第六步大约15分钟后，你会发现豆浆慢慢呈豆腐脑状，然后把它们倒入一个方形的容器中，盖上一层纱布，慢慢挤出水分，倒出。
第七步豆腐里水压差不多后，在豆腐上放一个重物(如水瓶或未开封的牛奶)。站半个小时左右，你会发现豆腐做好了。
要不要洗豆腐？是的。豆腐只需要轻轻的洗几下，就不会把豆腐弄碎了。储存豆腐的时候，可以选择放在冰箱的冰柜里。从吃法上看，常见的吃法有油豆腐、辣椒油豆腐、腊肉油豆腐、蒜泥油豆腐、葱豆腐、鲫鱼豆腐汤等。豆腐最容易滋生微生物，比肉更危险。它没有抑菌能力，生产过程中细菌可以渗透到内部。或者超市市场的散装豆腐，从研磨、卤制到成型，可能在室温下放置两三个小时甚至更久，简直就是细菌培养基。所以这种豆腐买的时候一定要清洗干净，焯水后再吃。
豆腐上要不要石膏？是的。豆腐中加入石膏是为了让豆腐更有韧性，增加其降温效果，对身体无害。豆腐用的石膏和人体没有关系，因为人体的代谢功能很好，豆腐主要含有一些钙。如果摄入过多，会导致部分人群钙盐沉积，也就是我们所说的结石。豆腐之所以补钙，是因为它肯定含有石膏，而石膏的成分是硫酸钙和结晶水。
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