速冻饺子一般煮几分钟，速冻的饺子煮多久

科学探索 2023-05-01 14:29www.bnfh.cn科学探索

　　超市里卖的速冻饺子都是真空包装的，只需要煮几分钟就可以吃了。饺子的烹饪时间一定要掌握。如果煮的时间短就不熟，煮的时间长就容易腐烂。那么做速冻饺子的最佳时间是多久呢？

　　饺子做速冻需要多长时间？其实做速冻饺子和普通饺子没什么特别的区别。水烧开后，盖上锅盖。为了防止粘连，可以用漏勺朝一个方向轻轻推开。俗话说，盖馅开皮。大火烧开后，打开锅盖继续煮2、3分钟，再加点凉水；这样连续做三次，直到饺子皮透明，然后卷开1或2分钟即可食用。

　　速冻水饺咸菜水饺食材大白菜咸菜100克，猪肉肉末150克，姜末1茶匙，葱花1茶匙，饺子皮60张。

　　调料盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙，白粉1/2茶匙，砂糖1/2茶匙。

　　工作方法

　　 1.将白菜泡菜切碎备用。

　　 2.向猪肉末中加入1/2茶匙盐，搅拌均匀。搅打2分钟左右。然后在步骤1的调料中加入切碎的大白菜、姜末、葱花、米酒、白粉和砂糖，搅拌均匀得到馅料。

　　 3.每个饺子皮包1汤匙左右的馅料，60个泡菜饺子依次完成。

　　 4.烧开一锅水，烧开后放入泡菜饺子，转小火继续煮3分钟左右至浮起来，然后捞出。

　　韭菜肉末6两，葱2根，虾1汤匙，盐少许，面粉1/2杯，盐1茶匙，糖2茶匙，香油1 1/2茶匙，胡椒粉1茶匙。

　　工作方法

　　 1.韭菜洗净切细末，加少许盐腌制10分钟。挤出水分备用。

　　 2.将虾浸泡成柔软的碎末，洋葱剁成碎末，与其他食材和调味料一起拌匀，打至盆边数次，使肉馅有弹性。

　　 3.将皮料混合均匀，揉成软硬适中的面团，揉成手指粗细左右的长条，再切成1厘米厚的小块，用球杆面粘成外围薄中间厚的薄片。

　　 4.把馅料包在面团里，揉成元宝形状。

　　 5.将锅放入水中煮沸后，放入饺子中煮约6？漂浮8分钟即可捞起。

　　速冻饺子的烹饪方法

　　 1.锅里放清水，加1勺盐，开中火。

　　 2.加入冻好的饺子(不要解冻)，盖上盖子，煮沸。

　　 3.加一次冷水，开盖，等饺子再煮，浮起来就OK了。

　　注意

　　 1.不要解冻，只要把它丢到有水温的冷水锅里，它就会自然解冻。

　　 2.冷水煮的好处是，随着温度的升高，饺子自然会从外到内熟，避免了热水煮皮却不熟馅，或者煮皮却熟馅的后果。

　　 3.如果你一次放了太多饺子，就多点些水。看到饺子飘就OK了。