炸过的糍粑能放多久，糍粑可以放多久保鲜

科学探索 2023-05-01 14:28www.bnfh.cn科学探索

　　在许多地方，有吃巴赞的习俗，不仅是为了节日，也是为了各种各样的吃法。那么，巴赞在室温下可以保存多久呢？你想在油炸之前浸泡巴巴吗？

　　巴赞在室温下可以保存多久？当温度在零度以下时，可以保存很长时间。当温度低于零度时，它可以放在水中。储存时请注意

　　 (1)摊饼，晾干。

　　将干燥的巴赞用水浸泡在瓷缸中。如果温度在10以上，每隔一周左右换一次水，冲洗巴赞。

　　为防止污染，从罐子里取巴赞时，最好用干净的工具夹住，不要直接用手捞，减少污染。放在阴凉通风处，水温保持在10以下。

　　炒之前要泡一下吗？油炸前不需要浸泡。

　　 [材料]

　　 200克干巴赞。

　　 [步骤/方法]

　　 1.六片干汽巴片。

　　 2.换刀，切成大小相等的小方块(平均一个大块换成三个小块)。

　　 3、倒半锅油，大火加热。

　　 4.油温到六成热时，改小火，放入巴赞片，边煎边翻，再翻一遍，让巴赞两面受热均匀，油温不要太高，这样巴赞表面就不会起泡。

　　 5.煎至两面金黄时，捞起沥干的油，放入盘中，趁热撒上白糖。对于牙齿不好的朋友，可以在锅里留少量底油，加两勺糖，加小半碗水，倒入炒好的巴赞，翻匀煮软，做成海绵泥一样的糖浆巴赞。

　　巴赞可以带点酸味吃吗？酸味是由巴赞的淀粉变质引起的。少量的巴赞可以说，如果是酸的，建议不要吃。