皂角米能放多久 皂角米怎么保存，皂角米怎么食
皂荚是皂荚的种子，刚剥下的皂荚呈青绿色。一般市场卖的都是干皂荚。那么，如何保存皂角米呢？怎么做皂角饭好吃？
如何将皂角米保存在干燥的地方，比如冰箱。
皂荚俗称雪莲子、皂荚、皂荚仁、皂荚精，是皂荚的果实。它是一种高能量、高碳水化合物、低蛋白质和低脂肪的食物。富含胶原蛋白，具有养心、清肝、明目、美容养颜的功效。它是一种珍贵的纯天然绿色滋补食品，具有水热消肿、半透明胶体、甜糯口感、滋润口腔的功效，并能调和人体脏腑功能。皂荚分为单荚和双荚。单荚产地主要是云南梁河，双荚产地主要是贵州毕节。它是豆科植物皂荚的种子。秋天果实成熟时收获，剥去种子，晒干。防虫的。
皂角饭怎么吃？1.紫米八宝饭
紫米200克，薏米25克，大枣10枚，冬瓜脯25克，水莲米25克，水皂角米50克，玫瑰花糖10克，猪肉25克，白糖150克，熟猪油60克，糖浆40克，红绿糖丝，炒芝麻少许。挑选紫米、薏米，洗干净，放入大碗中，加入排骨汤，放入蒸笼蒸熟。用擀面杖将大枣碾碎，去核，放入锅中蒸熟。将蜜饯冬瓜切成小方块，然后与大枣、水发莲米、水发皂角米、玫瑰糖、猪肉、白糖、熟猪油、紫米拌匀，扣入碗中，入蒸笼蒸40分钟，取出。取一盘，将蒸好的八宝饭翻入盘中，撒上红绿糖丝，炒芝麻，淋上糖水。
2.桃胶皂米炖银耳
桃胶40克，皂角米40克，银耳两个，冰糖100克，水适量。桃胶、皂米、银耳、冰糖备用。将桃胶放入大碗中用水浸泡2小时以上，中间换水，去除表面杂质。皂角米浸泡2小时以上。银耳泡至发涨后，切去花梗，撕成小花。将浸泡过的材料全部用水冲洗干净，倒入高压锅中，加入10-15倍的水，加入冰糖。盖上锅盖，焖，转小火，焖40分钟。
皂荚是一种高能量、低脂肪的食物。经上述两种方法烹制后，口感更软，汤更浓，还具有化痰、润肠、利尿、通便、降血糖的功效。尤其适用于糖尿病患者。
需要注意的是，孕妇不能吃皂角米，产后的新妈妈可以吃，对身体有好处，产后还可以帮助减肥，滑奶。，皂角米是一种既可以在家食用，也可以馈赠亲友的美味食品，是大自然赐予人类的天然营养保健食品之一。
可以天天吃皂角米吗？皂角饭和桃胶不能天天吃。皂米和桃胶最好几天吃一次。
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