煮腊肉要煮多久才熟，煮腊肉需要煮多久

科学探索 2023-05-01 12:42www.bnfh.cn科学探索

　　熏肉在太阳下烤了很长时间。所以直接油炸是不行的。油炸前必须煮熟。那么，做腊肉需要多长时间？腊肉可以煮多久？

　　腊肉可以煮多久？用温水泡十分钟(怕咸就泡久一点)，然后把表面的脏东西洗干净，再放锅里蒸。一般蒸二十分钟左右，然后切片，回锅。

　　腊肉的常见做法腊肉炒葱花。

　　配料培根、青红椒。

　　做法将腊肉清洗干净，放入锅中蒸20分钟，取出切片。青红椒洗净，去籽，切丝切小块，洋葱洗净切丝。在锅中加热适量的油，爆香洋葱丝，然后加入培根片翻炒。将洋葱炒至几乎透明，加入辣椒丝翻炒。加入酱油和香油，翻炒均匀，出锅。

　　苦瓜炒腊肉

　　材料苦瓜300克、腊肉150克、姜15克、蒜粉10克、红辣椒10克、高汤30克、料酒10克、胡椒粉少许、生粉10克、盐和味精适量。

　　做法腊肉切片，用温水泡15分钟，苦瓜洗净，切片，红辣椒切段。油热时，将姜丝、蒜末、辣椒放入炒锅，炒出香味，再放入腊肉，翻炒片刻，下料酒。此时加入苦瓜片、30g高汤、胡椒粉、盐、味精，翻炒至只剩少许汤汁，再勾一些生粉上锅即可。

　　温热自觉的腊肉脂肪含量非常高。从重量上来说，100克腊肉中的脂肪含量高达50%；不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇——每100克含胆固醇123毫克，比猪肉高50%！大量证据表明，饱和脂肪和胆固醇是导致高脂血症的“危险因素”。

　　，腊肉的营养损失很多。在制作过程中，肉类中的许多维生素和微量元素几乎损失殆尽，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“更严重”。

　　第三，腊肉含盐量高。100克腊肉的钠含量近800毫克，是猪肉平均含量的十倍以上。长期食用腊肉必然导致盐的摄入过多，可能会加重或导致血压升高或波动。