番茄纷歧炒蛋，搭板豆腐棒棒，假如纷歧黑白蛋

怪人怪事 2023-05-04 19:38www.bnfh.cn怪人怪事

番茄不炒蛋，搭板豆腐棒棒，如果不是非蛋不可一起吧

鸡蛋高贵年代,蛋白质取得先靠其他食材,番茄被蛋价拖累变很便宜,番茄不炒蛋搭板豆腐棒棒,如果不是非蛋不可一起吧

食材:牛番茄3颗、板豆腐1盒、青葱1根、油1小匙

调味料盐1/4小匙、亨氏番茄酱1.5大匙、水1.5大匙、白胡椒粉1/3小匙、黑胡椒粒1/3小匙

1、今天用盒装板豆腐，取出后冲水切喜欢的块状，我切3公分长2公分厚，有点厚度才饱口。牛番茄剥掉蒂头洗净，顺纹对半切再对半切，蒂头硬硬的部位切掉口感比较好。青葱洗净剪食指长段。

2、平底锅中小火放油，摆上板豆腐，设定计时器盖锅煎6分钟。6分钟计时器响了，用盛饭匙跟筷子帮豆腐翻面，板豆腐煎金黄才会有豆香。把葱白段加进来略煸。

3、把牛番茄加到锅中间，盖锅煎3分钟。番茄块翻面继续煎，煎至番茄表皮微皱出味，加调味料进来用炒匙轻轻翻拌均匀。盖锅烧至番茄酱汁滚起。把葱绿加进来，翻炒一下，完成啦。豆腐沾满茄汁饱口好好吃。

大叔小贴士

“板豆腐”富含优质植物性蛋白，大豆中有大豆异黄酮、维生素E、维生素B群，板豆腐在制作过程中有添加碳酸钙，钙质含量为嫩豆腐的10倍以上也能补钙。