出色！18位顶尖良庖PK，余杭鲜味获金奖！
精彩！18位顶尖名厨PK，余杭美味获金奖！
来源【看余杭】
近日，
“余”你相约 “浙”里杭帮
经典杭帮菜争霸赛在余杭举行，
18位顶尖杭帮菜名厨巅峰对决，
余杭大厨斩获金奖！
本次比赛整合余杭区资源，将大型美食比赛和余杭特色食材有机结合，助力拉动余杭全域消费。
活动现场，18位选手发挥创意，大展厨艺，从36道传统杭帮名菜或地方特色新杭帮名菜中自选一道进行制作。大厨们不仅将杭帮佳肴的创新表现得淋漓尽致，有些更是亮出绝活，做出了一道道精致的“艺术品”。
林雨堂·水绘园羽泉径湖鱼
知味观东坡肉
杭州酒家锅贴鱼片
957运河家宴果香肚包鸡
杭州黄龙饭店烟雨西湖醋鱼
杭州名人名家餐饮名家鲞味雪蟹
银壶食府龙井绣球
跨湖楼酒店杭帮之恋
博奥开元名都大酒店开元宝塔肉
杭州夏沙夏宴餐饮东海黄鱼韭黄春卷
杭州新庭记缘庭圆宴会中心板栗鸡三重奏
临平大酒店羊肉煲清水鳖
蓝钻国际城堡酒店春蚕滑蛋嫩鱼片
国网杭州市临安区供电公司天目云雾甘露笋
桐庐县七里人家餐饮桐江醋鱼
浙江千岛湖鱼味馆宋嫂鱼羹
7017味道工厂鱼头豆腐发布
湖畔居湖畔鱼头
最终，比赛评选出了1个金奖、2个银奖、3个铜奖、2个评审团特别奖、6个经典杭帮菜传承奖项以及4个经典杭帮菜创新奖。其中，来自余杭林雨堂·水绘园的大厨方炳丁制作的羽泉径湖鱼获得金奖！
本次活动也将为“味美浙江”浙菜经典争霸赛输送比赛人才，获奖选手将代表杭州市参加省级比赛。
为传承余杭美食文化，
推介余杭特色美食，
活动现场还发布了
余杭至味十大经典菜。
余杭至味十大经典菜
余杭至味十大经典菜由厨神赛中选出的八道经典杭帮美味以及两道余杭传统特色佳肴组成，展示了余杭各地特色美食。
林雨堂•水绘园餐厅
宋酒茶香鸡
良渚君澜酒店
径山问道 一甲天下
渔羊宴王荣法仓前羊锅
特色白切羊肉/仓前羊锅/至尊养生汤
杭州梁渚餐饮集团
良渚黑陶古法羹
茧驿站酒店
径山茶香鸡
良渚职业高级中学
苕溪家宴
君禧•锦上花酒店
古法酒酿蒸鲥鱼
玉诚酒店
粢毛肉圆
异想竹家
黄巢竹林鸡
新金色田园酒店
东坡鳖
活动现场，除了余杭至味
独具特色的良渚宴、苕溪家宴
也精彩亮相！
良渚宴
良渚宴是由梁渚宴博物馆和良渚职高经过多年研发倾力打造，以良渚文化和良渚民俗文化为核心的文化宴。它的餐具一比一还原了良渚文化的陶器文物，能让人沉浸式地感受良渚先民的用餐体验。
苕溪家宴
在中国人的传统观念里，再没有比“家宴”更隆重的仪式。苕溪家宴结合余杭地方民俗文化特征，把原有菜名背后的故事和寓意精心整理提炼，形成了一桌别具一格又富于诗意的菜品。
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