竹筒接纳、霉变竹筒拆奶茶，爆火的竹筒奶茶失
竹筒回收、霉变竹筒装奶茶，爆火的竹筒奶茶出事了！
杭州某奶茶店用发霉竹筒来装奶茶，目前涉事店铺已停业；意大利咖啡品牌Lavazza2022年实现营收27亿欧元，同比增长17.6%。详情请看红餐网《每日餐讯》。
用霉变竹筒装奶茶？
杭州一奶茶店被停业整顿
红餐网综合整理消息，4月10日下午，有网友在视频网站反映，杭州塘栖景区的一家奶茶店正“清洗霉变竹筒准备用来装奶茶”。该网友称“竹筒就装在箱子里，都发霉了，而清洗竹筒的水也不是流动的，水特别脏。”
获悉相关视频内容后，该地市场监管部门迅速开展实地调查，目前涉事奶茶店已被停业整顿。
红餐网注意到，近期，在苏州、杭州、上海、长沙、广州、西安……多个城市的热门景点都出现了竹筒奶茶的身影。在抖音、小红书等社交平台上，甚至刮起了一阵“总要为了这杯竹筒奶茶来一趟某地吧”的模板打卡风，成为了文旅市场的爆款。
图片来源红餐网摄
伴随竹筒奶茶的火爆，市面上也开始出现质疑、不看好的声音。
首当其冲，就是竹筒的卫生问题。此次被要求停业整顿的杭州奶茶店并非个例，社交平台上此前就有多位网友表示自己买到的竹筒奶茶底部发霉、长霉斑，还有网友称看到有人回收别人扔进垃圾桶的竹筒，怀疑这些竹筒被回收后重新使用。
有行业人士也指出，从产品的选材来看，竹子本身湿度高，易吸收空气中的水分和粉尘，长期置放户外或存放不当，都会进一步加大发霉的风险。而在一些不良商家的逐利心理之下，竹筒的选品、运输、制作等环节草率敷衍不说，更存在着商家从垃圾桶将别人喝完丢弃的竹筒回收，不彻底消毒就重贴标签再售卖的可能，从而埋下了食品卫生安全隐患的种子，易对消费者的身体健康造成不同程度的损害。
不可否认，竹筒奶茶为茶饮产品的创新带来了新思路，但任何时候，创新都不能流于形式。脱离产品品质，仅仅基于打卡效应的形式化创新，最终很有可能只是一阵风。
咖啡品牌Lavazza2022年营收27亿欧元
小食代消息，日前，意大利咖啡品牌Lavazza集团公布了2022年财务业绩。期内，实现营收27亿欧元，同比增长17.6%。
据了解，Lavazza集团由创始人Luigi Lavazza于1895年在都灵建立。通过不断的产品创新，Lavazza已经成为了目前世界上最大的咖啡商之一，其经典的拼豆咖啡享誉全球，在意大利占有超过37%的市场份额，稳居第一。
图片来源Lavazza拉瓦萨咖啡官方微博
Lavazza公司表示，尽管咖啡生豆价格、包装成本、能源等成本大幅上涨，但其2022年经营业绩和盈利能力与上年持平。
值得注意的是，2020年，百胜中国与Lavazza集团组建了合资公司，共同在中国运营Lavazza咖啡店。去年初， Lavazza在意大利之外的首个咖啡旗舰店也在上海开业。如今，Lavazza咖啡在上海已经开出5家门店。
茉莉奶白上海首店开业
茉莉奶白官方微博消息，4月11日，茉莉奶白官宣上海首店正式开业。新店选址于上海市长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心，而这也是茉莉奶白走出广东的第一站。
据悉，茉莉奶白为新中式茶饮品牌，于2021年在深圳成立，主打以茉莉花茶为茶底的花香茶饮。
根据茉莉奶白官网信息，目前，其在广东省内有超过60+门店，其中深圳门店数超过40家。
85度C门店抽检发现霉菌超标
金融界消息，4月10日，南京某顾客称自己在85度C店内购买三明治，包装标明保质期为2天，冷藏保存后，于次日食用时发现其中番茄存在长毛情况。该店铺负责人回应称，门店不存在食材过期或换标签行为，目前正等待相关部门调查。
企查查显示，85度C官博及公众号关联公司为津味（上海）餐饮管理有限公司，该公司成立于2007年9月，注册资本799万美元，法定代表人为吴育勤。
企查查的风险信息显示，该公司还曾因宣传低卡套餐能量，但实际并非“低卡”而被罚款20万元；，该公司也曾多次在抽检抽查中被要求整改。
印度DTC调味品品牌Tulua
完成种子轮融资
品牌方舟消息，印度DTC调味品品牌Tulua宣布完成由Bestvantage Investments领投，HemAngels参投的种子轮融资。
据了解，Tulua产品均提取自天然绿色原材料，不添加任何化学物质、香料、色素或防腐剂。
注本文由红餐网综合澎湃新闻、小食代、茉莉奶白官方微博、金融界、品牌方舟等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
整编|红餐网_朱 明
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