麻辣入味的干锅排骨 好吃到停纷歧上去
怪人怪事 2025-04-16 19:19www.bnfh.cn怪人怪事
干锅排骨：麻辣鲜香，回味无穷
源自昆明日报的味觉盛宴，带你领略那令人陶醉的干锅排骨的魅力。排骨外焦里嫩，每一口都是对味蕾的极致挑战，干香有嚼劲，让人回味无穷。
食材大解密
排骨、土豆、芹菜、小米椒、洋葱...还有那些辅助的调料，每一个都是精挑细选，只为呈现最佳的味道。
制作全攻略
1. 排骨在清水中浸泡半小时，去除血水和杂质。
2. 冷水下锅，水开后迅速焯水，确保排骨的血水完全去除。
3. 清水、排骨、葱姜、桂皮，大火烧开，中小火炖40分钟，让排骨充分入味。
4. 捞出排骨，加入调料腌制，使其更加鲜美。
5. 红薯淀粉调成糊，均匀挂糊在排骨上，腌制十分钟。
6. 土豆、芹菜、洋葱等配菜准备妥当。
7. 油锅烧至七成热，放入排骨和土豆条进行炸制。
8. 炸好后，留底油，加入各种调料炒出红油，再倒入开水，微煮出味。
9. 将所有食材放入锅中，翻炒均匀，让每一根排骨都裹满麻辣鲜香的调料。
每一个步骤都是对味道的极致追求，每一个细节都体现了烹饪的智慧。当你品尝这款干锅排骨时，你会感受到那麻辣入味的魅力，那香酥可口的口感，让人欲罢不能。这不仅是一道菜，更是一场味觉的盛宴。
全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务，本文仅代表作者观点。对于美食的追求，永无止境。让我们在美食的世界里，一起探寻更多的味道，一起感受生活的美好。
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