油淋茄子的做法（图文）

怪人怪事 2025-03-25 18:59www.bnfh.cn怪人怪事

烹饪一道美味油淋茄子，让我们开始吧！将茄子切成条状，并在表面轻轻打上花刀，让茄子更加入味。香菜、肉和蒜也要切成细末，为接下来的烹饪做好准备。

锅烧热后，加入适量的油，待油热后，将茄子放入锅中炸至微微发黄。茄子的表面已经变得酥脆，可以捞出沥干油份。

接着，再次加油入锅，将肉末下锅翻炒。随着油温的升高，肉末开始散发出香气。加入切好的蒜末，瞬间蒜香味四溢，让人垂涎欲滴。

调料汁的准备也是必不可少的。在碗中倒入适量的生抽和蚝油，搅拌均匀后，淋入锅中，与肉末和蒜末一起翻炒。这一过程中，鸡精的加入将提升整道菜的鲜味。

将炒好的肉末蒜末酱汁淋在炸好的茄子上，让茄子的每一部分都充分吸收这份美味。撒上切好的香菜末，既增加了口感，又增添了色彩，让整道油淋茄子更加诱人。

经过上述精心烹制，一道色香味俱佳的油淋茄子就完成了。看着这道菜肴，不禁让人食欲大开。快来尝试一下吧，让你的味蕾享受这道美味佳肴带来的盛宴！

这道油淋茄子的制作过程虽然简单，但是味道却十分美味。茄子的酥脆、肉的鲜嫩、蒜的香辣、香菜的清新，融合在一起，形成了一道令人难以忘怀的美食。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道非常不错的选择。