大明虾怎么做
怪人怪事 2025-03-21 17:15www.bnfh.cn怪人怪事
大明虾是一道深受人们喜爱的美味佳肴,其丰富的蛋白质和矿物质,如钙、磷、铁和镁等,让它成为了餐桌上不可或缺的一道菜。今天,我将向大家分享一种家常的大明虾做法,让您轻松在家中制作出色香味俱佳的大明虾。
准备好新鲜的食材:大明虾、大葱、生姜,以及所需的调料,包括盐、料酒、生粉、糖、鸡精和番茄沙司。
制作开始前,将大明虾洗净并沥干。接着,把每一个大明虾的背部用刀轻轻划开,取出背部的虾线。然后,用料酒和盐腌制大明虾,让其更加鲜美。
接下来,将腌制好的大明虾裹上薄薄的生粉。当油温适中时,将裹好生粉的大明虾放入锅中。初次炸至金黄色,全部炸制完毕后,再次进行复炸,使大明虾的表皮更加脆爽。
然后,热锅凉油,放入切好的姜沫和番茄沙司,加入适量的糖和鸡精,再倒入一些水,炒匀。这时,将炸好的大明虾放入锅中,轻轻翻炒,让茄汁均匀地裹在大明虾上。撒上葱花,这道色香味俱佳的大明虾就制作完成了。
看着这道色香味俱佳的大明虾,您是否已经垂涎欲滴了呢?快在家中尝试制作吧,让您的家人和朋友一同分享这道美味佳肴。
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