青椒豆腐皮家常做法_怪人怪事

青椒豆腐皮家常做法

怪人怪事 2025-03-11 19:50www.bnfh.cn怪人怪事

豆腐皮,这一中国传统豆制品,无论是在南方还是北方,都拥有众多的拥趸。在许多名菜中,都能看到它的身影。而今,我们要介绍的,是以青椒为伴的豆腐皮家常做法。

准备好食材:鲜嫩的青椒两个,豆腐皮两张,再备上蒜、酱油、盐、鸡精、蚝油和淀粉。

让我们开始烹饪之旅:

将豆腐皮洗净,叠放整齐。然后,轻轻地划上一刀,将其对称切开,再切成细丝。这丝丝细切,如同豆腐皮在舞蹈,优雅而富有韵律。

接下来,将切好的豆腐皮放入滚水中焯烫一下,去除豆腥。之后用冷水冲洗,让其保持爽滑口感。豆腐皮犹如经历了一场洗礼,更显纯净。

青椒的切割则更为豪放,切成滚刀块。将蒜切成细沫,为菜品增添一抹清香。

热锅凉油,放入蒜末,瞬间爆香。然后加入青椒翻炒,片刻后,将沥干水分的豆腐皮加入其中。两者在锅中相遇,仿佛演绎了一场美妙的舞蹈。

加入适量的酱油、盐、鸡精和蚝油调味。然后调以少量的水淀粉,倒入锅中,翻炒均匀。一瞬间,锅中的豆腐皮与青椒完美融合,散发出诱人的香气。

这道青椒豆腐皮的做法简单易懂,只需准备好食材,按照步骤操作,即可轻松完成。无论是家常便饭还是招待朋友,都是一道美味佳肴。品尝这道菜品,仿佛是在品味家的温馨与美好。

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