千张丝家常做法步骤

怪人怪事 2025-03-07 17:48www.bnfh.cn怪人怪事

千张丝与黄豆芽的美味飨宴

准备好丰富的食材：千张丝四张，黄豆芽适量，再备上食盐、大蒜、生姜、红椒、食用油、大葱和干红辣椒等调料。让我们开始一场家常的千张丝盛宴。

将买回的千张仔细清洗后，轻轻卷起切成细丝。每一根丝都凝聚着精细的工艺和匠人的心血，切得越细，口感越佳。

接着，将黄豆芽清洗干净，放入加了适量食盐的沸水中焯水两分钟。在另一锅中加入少许食用碱，将千张丝焯水一分钟，使其更加鲜嫩爽口。过冷开水后沥干水分备用。

然后，我们将姜蒜切好，红椒切丝，等待下锅增色添香。在热油锅中爆炒姜蒜后，倒入清水并加入适量食盐调味。待水开后，放入千张丝煮两分钟，再加入红椒丝稍微煮一下。将煮好的千张丝盛在豆芽上，浇上汤汁，撒上葱花和干红辣椒。

再另起锅热油，当油温烧至八成热时，将滚烫的油淋在葱花上面。这一刻，满室飘香，令人垂涎欲滴的水煮千张丝就大功告成了。

这道菜肴制作起来其实并不复杂，却能将家常的味道演绎得如此丰富多彩。千张丝的细腻与黄豆芽的清脆完美结合，再配上各种调料的巧妙搭配，让人回味无穷。不妨尝试亲手制作，享受这份美味与乐趣吧！