普洱茶生茶和熟茶的区别
怪人怪事 2023-04-28 08:06www.bnfh.cn怪人怪事
大家都知道普洱茶是生茶，普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮，那么额普洱茶和熟茶的区别在哪呢？
1、制作工艺普洱茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶，将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼、沱的形状，经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品，熟茶制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶，其他工序与生茶一样。2、外观普洱茶的茶叶以青绿、墨绿色为主，通常新制茶饼味道不明显，若经高温,则有烘干香甜味，熟茶的茶叶颜色为黑或红褐色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。
3、汤色普洱茶的茶汤以黄绿、青黄、金黄色为主，好的陈年生茶的汤色一般橙黄明亮，熟茶发酵度轻者多为栗红色,发酵度重者以暗红色为主。
4、功效普洱茶和熟茶具有消脂去腻、清热、止咳生津、延年益寿等功效，熟茶茶性温和，可以降脂，降压，预防便秘，，适合多数人群，普洱茶富含茶多酚，性属清凉，有降脂、清热、止渴生津等功效，适合年轻人群。
普洱茶和熟茶的区别主要是，制作工艺不同、外观不同、汤色不同、功效不同等，不过普洱茶的活性成份较多，易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
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