瑞典鲱鱼罐头为什么这么臭，鲱鱼在特殊细菌下
怪人怪事 2023-04-20 09:54www.bnfh.cn怪人怪事
瑞典鲱鱼罐头是号称世界上最臭的食物，这么多年依旧有不错的市场，那么相信不少人都好奇鲱鱼罐头为什么这么臭，平常吃的鱼、亦或者是鱼的加工食品，都不会产生这种刺鼻的气味，不过瑞典鲱鱼罐头则完全不同，特殊的加工方式，让他们鲱鱼奇臭无比。
一、瑞典鲱鱼罐头恶臭的原因
近年来瑞典鲱鱼罐头可谓是红遍大江南北，不少人抱着好奇心去尝试这种新奇的食物，并不为别的，就像知道它作为世界上最臭的十种美食第一的位置，到底有多么可怕，尝试过的人，都表示这个味道终生难忘，奇臭无比并不是每个人都能够接受的，那么鲱鱼罐头为什么这么臭呢？相信这是所有人的疑惑。
瑞典鲱鱼罐头为什么这么臭，自然离不开它的制作工艺。鲱鱼在经过去头、内脏之后，放入没有经过杀菌的桶中，然后注入较淡的盐水中，让它在合适的湿度、15-20摄氏度的温度中自然发酵，这个时候会催生出一种珍贵的细菌——“Haloanaerobium”厌氧菌，这种细菌就是瑞典鲱鱼罐头的精髓。
罐中细菌不断的发酵之后，就会释放出二氧化碳、乙酸、丙酸、丁酸以及硫化氢这些臭味。所以瑞典鲱鱼罐头为什么这么臭，就是因为细菌的发酵，导致鲱鱼长时间处于臭气当中，自然就会成为恐怖“生化武器”。这种“生化武器”却成为瑞典人生活必备食物。
奇闻怪事
- 元宵节可以办什么活动？元宵节可以做什么活动
- 如何打造吸引人的暖色调背景
- 还是觉得你最好让黄子华再次出圈 离开栋
- 小学生知道的中国之最图片(看遍中国的五湖四海
- 新建区陶粒生产厂家地址
- 《死囚乐园》：读者真实评价如何 值得一读吗
- 俞渝朋友圈内容深度：如何她的日常分享
- 谁的气场压过范冰冰国内有很多御姐范、气场
- 小米手机价格概览：你关心的性价比之选
- 深圳女装品牌有哪些值得关注的时尚潮流
- 如何获得更合理的车险价格
- 湘菜十大招牌菜红烧牛肉乾隆鸭纷纷上榜，第一
- 如何跨越星河，追寻万里浪漫之旅
- 放世界之最(西十高铁又传新消息！建成后，将创
- WooLand World世界网红城在津启动 四大基地赋能产
- 新冠疫苗接种后健康码什么时候更新 新冠疫苗接