山药鸡汤怎么做好喝山药鸡汤的做法

娱乐八卦 2025-01-24 11:21www.bnfh.cn娱乐八卦

山药鸡汤：营养滋补，口感醇厚

你是否已经厌倦了日复一日的工作，身心俱疲？来一碗热腾腾的山药鸡汤，无疑是治愈的最佳良药。山药与鸡肉的搭配，不仅口感醇厚，更是营养满满，为身体注入活力。接下来，让我们一起走进这碗温暖的山药鸡汤的世界。

做法详解：

食材准备：

山药300克，莴笋300克，干贝50克，盐3克、鸡精5克、鸡汤200克。

步骤：

1. 将山药和莴笋去皮，挖成小球。干贝蒸过后撕成丝。

2. 锅中加水烧沸，放入山药球和莴笋球焯水，备用。

3. 锅中放入鸡汤、盐、鸡精和干贝丝，煮沸后倒入焯好水的山药球和莴笋球，炖制2分钟即可。

经典做法：

原料：母鸡四分之一只、姜一块、红枣六粒、山药一段、适量盐。

步骤：

1. 母鸡洗净切块，焯水去浮沫。

2. 砂锅加姜片、红枣和水加热，放入鸡块，加料酒。

3. 中火煮沸后转小火炖1个小时。

4. 加入山药块继续炖20-30分钟，加盐调味即可。

技巧分享：

1. 鸡肉要先炒一下，至鸡肉收紧、鸡皮微焦，这样鸡汤更浓。

2. 放入慢炖锅炖煮，水要一次性加够，并放入山药一起炖。

3. 九成熟时加入鸡杂，继续炖煮至熟。

4. 最后加盐、胡椒粉等调味，放入适量枸杞。

营养解密：

1. 山药被誉为“激素之母”，其含有的薯蓣皂苷有助于人体合成各种激素，促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤保湿功能。

2. 山药的黏液蛋白、维生素及微量元素能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。

3. 鸡汤里的鸡肉是营养丰富的宝贝，主吃鸡肉，适当喝汤，才是科学有效的滋补。

当你感到疲惫时，来一碗山药鸡汤，让营养与美味一同滋养你的身心。

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