茼蒿的营养成分茼蒿的食用价值

娱乐八卦 2024-12-26 15:39www.bnfh.cn娱乐八卦

茼蒿：营养、食用、药用与经济价值一览

你是否听过茼蒿这个蔬菜的名字？它被誉为健康之宝，有着丰富的营养价值和多种功效。那么，你是否了解茼蒿的营养成分、食用价值、药用价值以及经济价值呢？让我们一同探索茼蒿的奥秘。

一、茼蒿的营养成分

茼蒿的嫩叶含有丰富的维生素C，每100g可达25mg。它还含有胡萝卜素、维生素A、钾、钠等多种矿物质和营养素。茼蒿还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和纤维素。

二、茼蒿的食用价值

茼蒿不仅口感鲜美，还具有调胃健脾、降压补脑等食用功效。对于咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘等症状，茼蒿都有较好的食疗效果。特别是与肉、蛋等搭配共炒，还能提高维生素A的吸收率。

三、茼蒿的药用价值

茼蒿中的硒元素具有调节机体免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮肤癌等功效。其丰富的营养和清爽的口感，使其成为脾胃不和、排便不利及咳嗽痰多等症的辅助治疗佳品。对于成长中的儿童青少年和老年性贫血患者，茼蒿尤为适宜。夏季凉拌食用，还能祛暑增食欲。

四、茼蒿的经济价值

你可能没想到，这个常见的蔬菜还有其独特的经济价值。茼蒿的提取物具有良好的杀螨活性。其根粉能降低线虫的增殖能力，精油则对害虫具有拒食性。从茼蒿中提取的茼蒿素可杀虫。其地上部分还可抑制多种农业有害线虫。更令人惊奇的是，茼蒿和玉米对锦鲤的诱食活性明显高于其他提取液，可用来制作鱼类诱食剂。

茼蒿不仅是一道美味佳肴，还是一种具有多种功效的药用植物。了解其营养成分、食用价值、药用价值及经济价值，能让你更加珍惜这个健康之宝。

茼蒿的营养成分 茼蒿的食用价值