碘缺乏病防治知识，存放食用碘注意事项

娱乐八卦 2024-12-06 11:22www.bnfh.cn娱乐八卦

一、碘缺乏病简介

碘缺乏病是一种由于自然环境缺碘导致机体摄入不足，进而引发一系列健康损害的病症。除了地方性甲状腺肿和地方性克汀病这两种典型表现外，碘缺乏还会对胎儿的脑发育造成影响，可能导致儿童智力和体格发育的迟滞或永久性障碍。这一问题广泛而实质地影响了人口素质，包括流产、死产、先天畸形和新生儿死亡率增高。

二、探寻碘缺乏的源头

自然地理因素在这一问题中扮演了重要角色。第四纪冰川期的冲刷作用可能是大部分地甲病流行区缺碘的原因。土壤中的碘含量与当地的岩石和土壤性质紧密相关。地甲病区主要分布在那些土壤含碘少、空隙大、碘易随水流失的地带。

三、碘缺乏病的主要表现

1. 地方性甲状腺肿：甲状腺不同程度增大，颈部变粗，严重时可能出现呼吸及吞咽困难。

2. 地方性克汀病：表现为智力低下、聋哑、生长落后，运动神经功能障碍，可能出现下肢痉挛瘫痪以及甲状腺功能低下症状。

3. 亚临床型汀病：轻度智力落后，轻度听力及语言障碍，轻度神经运动障碍，轻度体格发育落后等。

四、碘——智力元素的重要性

碘是人体合成甲状腺激素不可或缺的原料，对于生长发育至关重要。缺乏碘会阻碍胚胎生长发育，影响神经系统及智力的正常发育，可能导致弱智或智力残疾。从胚胎期开始，严重缺碘还可能引发神经系统、听器官、甲状腺等发育缺陷或畸形。碘被誉为智力元素。

五、防治碘缺乏病的方法

由于碘缺乏病是环境缺碘所致，防治的主要措施是补碘。目前主要的补碘方法包括食盐加碘、口服碘油丸、饮水加碘等。其中，食用碘盐是最有效、安全、经济、易推广的方法，符合微量、长期性、生活化的要求。

六、购买、保存和食用碘盐的注意事项

购买碘盐时，要认准包装和碘盐标志。存放时，应使用棕色遮光的瓶或陶瓷罐，并放在阴凉干燥处避免日光直射和吸潮。食用时，不要用水淘洗，炒菜和煮汤菜时不宜过早放盐，且在高温煎炸时避免使用碘盐。

七、不同人群的碘推荐摄入量

不同年龄段和特殊人群（如孕妇和哺乳期妇女）的碘推荐摄入量有所不同。0～3岁每人每日需求50微克，4～10岁为90微克，11～13岁为120微克，14岁以上为150微克。孕妇和哺乳期妇女的需求量为每人每日250微克。