76人老烩面好吃吗(76人烩面总店地址)
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郑州十大烩面馆有哪些？郑州10大烩面馆烩面、小荠烩面、汇丰源烩面、四厂烩面、76人老烩面、姚俊烩面、裕丰源烩面、姚俊烩面、人老烩面、瘸腿烩面。
1.四厂烩面
惠面厂在河南省家喻户晓，基本没人知道。它被认为是这个城市最具代表性的面食餐馆。它的烩面以羊肉为汤底，加入了咖喱粉，可以很好的去除羊肉的膻味，还能提神，让汤和面更入味。
2.裕丰源烩面
丰源烩面的汤料是由30多种营养健康的中药调味料有机结合，配以纯正新鲜的半岁山羊骨，由厨师精心烹制而成。该汤浓而鲜，营养价值高。
丰原的面用手揉了很多遍，拉出来。面条滑滑的，坚韧可口。丰原烩面当选最滋补烩面，实至名归！
3.姚俊烩面
姚辉绵面的店面装修时尚，紫色彰显新潮流。因其与众不同的风格，迅速吸引了有品味的年轻人的目光。该店主打产品“姚俊烩面”选用一流食材，面粉为天然面粉，不含任何添加剂。
河南的「烩面」是一种什么样的食物？有哪些做法？小三鲜烩面
河南特色美食(烩面)
河南特色美食(烩面)
小灰面的创始人肖红河曾是郑州国营长春饭店的厨师。退休后，他领着两个儿子开了烩面馆。他没有遵循传统风格的羊肉烩面，而是从他著名的傅毅面条中找到了灵感。他将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中，称之为三鲜烩面。
何记羊肉烩面
和记羊肉烩面是一种传统小吃，有肉，有素，有汤，有菜，有米饭。1994年5月，荣获“全中国穆斯林名牌风味食品”称号。1997年12月获得“中华名小吃”称号。记得羊肉烩面，选择最好的新鲜羊肉，反复浸泡，放入锅中，撇去出血沫，加入所有食材，将肉煮熟。，白面与适量盐碱混合成软面，反复揉搓使其坚韧。接下来，将原汁肉汤放入锅中，将面条拉成细条，加入羊肉，加入黄花菜、木耳、水粉条。上桌时，取出香菜、辣椒油、糖、蒜等小菜，味道更鲜。和记的前身是老乡亲酒店。一九五三年，等四人接管了李营。因为是合伙经营，所以改名为和记大酒店。1967年起，专做羊肉烩面，并更名为“和记烩面馆”，俗称和记。
丰源滋补烩面
河南特色美食(烩面)
河南特色美食(烩面)
丰原烩面的特点是超浓白汤，口感醇厚，无添加剂。添加了当归、枸杞等中药成分，有一定的滋补作用，味道也是很多人喜欢的。
位于西站路的白记烩面包子铺(俗称白记烩面)也是一家很有代表性的餐厅。它是在传统徽面的基础上经过多次改良。中药汤很好喝，品尝后舌尖微麻。具有滋补养生的功效。
三惠面以三汤(鸡汤、骨汤、羊肉汤)为主，具有三大特点(滋补、鲜美、解腻)。它风味独特，质量上乘，味道鲜美。三惠面的创始人肖红河曾是郑州国营长春饭店的厨师。退休后，他领着两个儿子开了烩面馆。他没有遵循传统风格的羊肉烩面，而是从他著名的傅毅面条中找到了灵感。他加了海参和鱿鱼，味道鲜美
御羊烩面2010年被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。这种烩面在烹饪时提倡原汁原味，与一般的滋补烩面不同。其主要特点是汤色白浓，口感纯正，无腥无臭，筋道。俞烩面是在传统羊肉烩面的基础上，精心选料，采用独特的工艺，将上等羊肉、羊骨架与各种香料熬煮4小时以上，用白面制成软面，加入适量的盐碱，反复揉搓至筋道坚韧，再将面条拉成细条放入羊肉汤中，并加入粉条、黑木耳、黄花菜等辅料。一直以来，裕丰烩面以其鲜面筋、汤汁清香爽口、营养丰富、价格公道而深受顾客喜爱。
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