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未解之谜 2023-05-01 10:05www.bnfh.cn世界未解之谜
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，蔬菜和水果可以分为三类叶茎型、块茎型和果实型。除此之外，还有花瓜。叶子形状的蔬菜和水果
有油菜、苋菜、青菜、西兰花等。维生素C和胡萝卜素丰富多彩。西兰花是铁质的，但也含有草酸，会阻碍食材中钙、铁的消化吸收。，在烹饪前应将其放入沸水中焯一下。块茎类蔬菜水果有胡萝卜、胡萝卜、红薯、土豆、红薯等。胡萝卜含有大量的维生素C，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，土豆和红薯含有大量的淀粉，淀粉的热值很高，其他营养成分较少。块茎类蔬菜和水果的特点是膳食纤维丰富多彩。如果将胡萝卜和萝卜切成片或薄片，放置1-2天，膳食纤维可增加3倍。，胡萝卜食品应立即食用，不宜切割后储存。
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