五指毛桃鸡是哪里的特产(五指毛桃鸡的做法)
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五指毛桃鸡的关键是五指毛桃和牛奶做成的香鸡。吴志涛鸡的主要特点是，它使用优质的胸脯肉，并以中草药为主要原料制成。接下来我们何不看看五指桃鸡相关专业知识的详细介绍，或许对我们的饮食有所帮助。
武陟毛桃鸡的关键点在于它是以优质鸡肉为关键原料制成的。目前使用的是纯植物内部的中草药材料五指毛桃，或者是牛奶木根制成的一些鸡肉调味香料，经过了调味、油炸、烘烤等一些加工工艺。手指桃辣鸡是我们最受欢迎的特色菜之一。
选鸡选用健康无害、毛重1-1.2公斤、未下蛋的本地三黄鸡或短腿黄嫩老母鸡为主料；宰杀将活鸡宰杀，沥干血水，凉前用60-70的开水浸泡，取出鸡毛掸子，剪去鸡颈根，去喉、食道，开鸡腹下口，去内脏，剪去鸡肛门，自来水洗净；整形手术将鸡两只脚的中间部分强行折断，通过折叠插入鸡肚子的下口，然后固定。然后，用不锈钢板钩钩住鸡脖子的连接处，将鸡的表面水分悬浮晾干备用；
将上述选取的原料制成提取液将80-90%重量的风干片(段)或干燥片(段)和10-20%重量的干燥片(段)用冷水洗净，然后投入资金于不锈钢锅或铝锅中，一次性加入原料总产量5-6倍的水，然后用火煮沸2.5-3.5小时后停火。将药液用两层纱布过滤，让过滤后的药液静置1 ~ 2小时，然后将沉淀后的清药液倒回锅中，用火加热提取。刚开始用大火加热，保持药液高温沸腾，加速水分蒸发。煮沸提取中后期，用小火提取，不断搅拌药液，避免结垢和烫伤药液。经过3 ~ 5个小时的熬煮和提取，就到了锅里。每100公斤原料可获得18 ~ 20公斤提取物。
五指毛桃鸡是一种非常常见的特色食品，也是一种地方文化食品。在日常生活中，我们学习了相关的饮食做法后，对于五指毛桃鸡的饮食一定是有帮助的。以上详细介绍，一定要多方面认识和了解人才。我们期待我们的详细介绍能对您有所帮助。
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